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蔬菜 > 蕹菜

青枯病

蕹菜受感染後，在高溫多濕的氣候下以及雨後放晴時，原本翠綠的植株在數天之間葉片會失水下垂，繼而急速萎凋死亡。罹病植株仍保持綠色呈青枯症狀，但若剖開病莖有時可見維管束褐化現象，用手擠壓病莖時在病莖的斷面處會溢出白色的菌泥(ooze)。但因水蕹菜為空心之植物，且具白色乳汁，所以有時菌泥不明顯，若將罹病莖剪成小段，丟入盛有清水之透明玻璃杯，靜置數分鐘後，可看到病莖周圍湧出乳白色的煙紋，此乳白色的煙紋就是本病的病原菌，若具有上述現象，且證實非水蕹菜分泌出的乳汁，則可推斷為青枯病。

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