百合屬百合科百合屬植物。目前栽培的百合大多是經過人為雜交選育出來的品種，主要有三大類：鐵砲雜交型百合(Longiflorum hybrid)、亞洲雜交型百合(Asiatic hybrid)、及東方雜交型百合(Oriental hybrid)。台灣百合分布範圍極為廣泛，北從龜山島，南至鵝鑾鼻，位於全島海平面至高海拔山也開闊處均有其蹤跡。百合原產於亞洲、北美及歐洲，共有96種，由於其具有清新亮麗、花大、清香等特性，深受大家喜愛，又因鱗莖易於運輸，栽培容易，種類繁多，因此在世界花卉交易市場上，早享有盛名，並歷久不衰。目前商業栽培的品種可分鐵砲型、亞洲型、東方型及它們之間的雜交種。隨著消費水準的提高，種植面積逐年增加，民國88年農業生產統計，面積已達245公頃，生產量為5,223,000打，產值達474,248,000元。主要產地集中在南投、臺中一帶，每年的九月到翌年三月為主要產期。
文章來源:(摘錄自台灣農家要覽農作物(二)，P585)
合對土壤適應性廣，但宜選擇土質疏鬆、通長性及排水性良好之土壤為佳，土壤酸鹼值在6.0-7.0之間(低於5.5或高於7.5均不宜)，強酸或強鹼性土壤均需在種植前加以改良；需水量及需肥量均不大，對鹽類敏感。
百合生長最適合度為15-20度之間，25度以上則花的品質下降，8度以下則生長停頓。適合的光照強度約為25000呎燭光。本省中部的秋冬季及早春季節極適合於百合生長。
亞洲型百合生長期較短，大約2-3個月時間即可完成一次切花生產，東方型百合生長期較長，約需3-4個月；因此在台灣平地從9月中旬一直到翌年3月中旬皆可種植，若要生產夏季切花，則需選擇海拔600-800公尺以上之地區，否則生產之百合切花品質不佳，並且盲芽率會相對地增加。
種球繁殖
百合球根大量繁殖，一般是採用鱗片扞插的無性繁殖法，種子繁殖要到第三年才會開花，而組織培養法，則在繁殖無病毒母本或新品種時採行。
有些百合品種亦可利用珠芽或莖生小鱗莖(俗稱木子)來培育種球，但鱗片扞插法簡單而有效率，廣為企業化生產所採從，在歐美經過多年研究之後，如今已建立了很好的生產流程，例如亞洲百合鱗片剝下來浸漬殺菌劑陰乾後，以濕泥炭苔包裹，放在恒溫箱中，先以23度處理6週，再以17度處理4週，最後以5度處理12週，即可使鱗片產生小球，這些小球取出定植一季後長大變為年生球，次年再培養一季即可收穫切花(即所謂商業種球)販售。
台灣花農向國外主要百合生產國進口一年生小球(以公斤論價，比較便宜，故俗稱公斤球)，再經過培養一季後，也能養成周徑12-14公分以上的開花球。
種球冷藏處理技術
百合種球屬於無皮鱗莖，由於包被的鱗片並不完全閉合，表面亦無一層皮膜保護，所以由地下挖掘起來之後很容易失水乾枯，造成貯藏上極大不便，一般是將百合鱗莖埋在濕的泥苔中加以保存，正確的做法是百合鱗莖(一般稱為種球)掘起後，用手去除部份老化腐敗萎縮的老鱗片，拔掉萎黃的花莖殘體，根部全部剪除，之後浸漬1500倍免賴得(如億力)水溶液30分鐘，取出陰乾後準備冷藏。
為方便搬運，可用塑膠籃框做冷藏容器，先在籃子裡舖一層塑膠布，上撒一層濕泥炭苔做為襯底，然後以一層百合種球，一層濕泥炭苔，如此放到整籃滿後，再以塑膠布包起來，上面打一些小洞以透氣，完成之後可以放進冷藏庫中貯藏。冷藏庫的溫度，如果是為打破休眠作促成栽培，則設定為5度，倘若是為了長期貯藏，則設定在0~-2度之間。
促成栽培
百合開花特性與其他球根花卉頗為不同，在種球養成時期，其短縮狀的莖盤深埋在地下，呈橫向生長，鱗片數目不斷增加，種球乃得以肥大，生長過了一段時間後，地上部開始萎黃，種球暫時停止生長，此時需要一段時間的低溫，打破其休眠狀態，其短縮莖才轉為縱向生長，向上抽出花莖，在遇到合適的溫度時，莖頂開始分化出花芽。百合此種特性，特別容易做促成栽培，以調節開花期。
一般百合種球由田間收穫後，以5度處理即可打破休眠，處理時間須視栽培品種及栽培目的而定，對低溫為短需求性的品種如Asterix、Cadillac、prominence、San Francisco、Unique、Yellow Blaze 等，處理5-6週即已足夠，對低溫為長需求性的品種，則至少要處理6週以上，東方型百合Casa Blance 、Star Gazer 一般為長需冷性，至少需要處理10週以上。而一般鐵炮百合品種則處理8-10週即已足夠。
同一個品種百合，低溫處理時間愈久，則從定植後到開花所需時間愈短，例如Prominence 品種，低溫處理3週時，開花所需時間為127天，4週時為109天，5週時為91天，6週時為88天。明瞭這個原理，即可訂定栽培曆，設定開花期，而達到調節花期的目的；但必須注意栽培季節的氣候變化，如溫度及光照之因素亦會影響開花期。至於植株高度，通常不受低溫處理時間長短影響，而與種球大小及種植當代生長環境有關係，同一個品種，大球的花莖比小球的要高，弱光下生長比強光下生長的要高，高溫下生長的植株會比較矮。
1.土壤的選擇與處理：
宜選擇土質疏鬆、通氣性及排水性良好之土壤，土壤酸鹼值在6.0-7.0之間(不可低於5.5或高於7.5)，強酸或強鹼性土壤均需在植物種植前加以改良。東方型百合對土壤酸鹼度極為敏感，超過7.5月上，植株新棄容易發生黃化現象，嚴重時甚至呈白化，如果將酸鹼值調整到7.0左右，新葉黃化象就不會出現。
為避免土壤傳播性病害及根蹣等為害，最好能施行土壤消毒，可以用蒸氣消毒或化學藥劑燻蒸消毒等方法，使栽培土壤不含病原菌及有害生物。
使用化學藥劑(如必速滅)消毒時，先將畦面整平，再將必速滅配成水溶液，平均澆灌在畦上，之後整個畦用塑膠布密閉著蓋起來，使藥劑開始揮發而產生燻蒸清毒作用，便可殺死土壤中的微生物及昆蟲，如此大約要處理7天才可以掀開，掀開後翻鬆土壤，再經過4天左右，讓殘留在土壤中的藥劑完全揮發掉，種球才可以種植，以免產生藥害。
為了避免同一設施栽培過久產生連作障礙，百合亦可採用箱植法栽培，利用長寬高為61*43*24公分的塑膠籃子，裡面放置一半的介質即可介質用3份的田土，加1份的堆肥配製而成，也可採用已商品化的無土介質。介質在調配時應注意酸鹼值，要調到7月下較佳，配好以後也要經消毒處理才可以種植，每籃種植株數，東方型百合為24株。
2.種球處理及定植：
目前百合種球大多自荷蘭進口，種球運來時已先經過低溫處理且已打破休眠，因此必須注意，取到種球時要馬上定植田間不可放置在高溫下過久，否將引起盲芽、落蕾等現象，使得開花受到很大的影響。如果種球還沒萌芽且無法立刻種植，則必須放在0-2度的冷藏室中貯藏，但貯藏時間也不宜超過10日，否則鱗莖即開始萌芽，當芽長至1.2-2.5公分時，花原體已經形成，這時不正常的溫度變化均會影響以後的開花品質，因此不可不慎。
百合種植深度為其種球高度的2-3倍，視栽培季節及種球大小而定，行株距約12*12公分，依種球大小再適度的調整栽植距離，一分地約種植30000-40000個種球。
3.光照條件：
百合栽培所需光照強度約2500呎燭光，溫帶地區，在冬天光照不足時，可能會發生落蕾落花象，所以需要選擇較耐低光度的品種來栽培，但在本省的長候條件下，這種現象並不多見，反而在這個季節最適合於種植百合。在臺灣較容易發生的情形是，初夏光照太強，引起植株生育不良，黃化或矮化，其花芽分化不完全，盲芽、落蕾、落花情形較為嚴重，因而影響切花品質，所以有時要加以遮蔭，一般而言採用50%黑色遮光網即可，但遮蔭的程度則依品種及栽培時節而定。
4.溫度條件：
一般百合生長的最適夜溫是10-15度，日溫25度以下，栽培期間若是溫度變化太大，易引起葉燒病。在溫度較高的季節，應儘量低土溫或作畦面遮蔭。
5.水分管理：
百合定植於田間後，土壤必須徹底澆濕，以後生長期間只要保持土壤濕潤狀態即可(不是淹水狀)，由於百合種植時通常採用作畦栽培，其根部屬於淺根性，澆水時宜採用噴灑法給水，不可用溝灌法，以免浸水太久使根部缺氧，畦面也切忌太濕，以免引起根腐爛。
6.設立支撐物：
有些百合品種植株較高，容易倒伏折斷，所以必須立支柱保護，比較省工辦法，在種球定植後，長到一定高度時架設栽培網(如菊花網)，讓百合的莖自然的從網洞中穿出，由於有網繩保護，百合植株就不會伏。
7.百合花採收適期：
當百合花序上最底下的第一朵花轉色後，就可以採收，太早採花朵發育不好，會影響開花品質，太晚採花已開放不好包裝，花瓣容易受傷。
台灣百合於平地8月定植至隔年1月，成活率95%，至5月仍有87%，然至7月時遽降至59%。此結果顯示平地田間種植之台灣百合經梅雨季節及高溫等因素，造成灰黴病病害蔓延，其傳播途徑借風力與雨水及昆蟲散播病原，感染部位主要為花器及葉片，而造成葉枯病癥。防治方法主要利用藥劑防治，請參照當年度防檢局推薦藥劑或植物保護手冊。
文章來源:(摘錄高雄農技報導-台灣百合栽培繁殖技術)
百合已成為世界花卉生產的重要產業之一，其發展趨勢已逐漸邁向多元化、國際化的行銷路徑。在農業開放自由化 的今天，掌握地區優勢，並開發適宜本地的生產技術，將是增加農業競爭力的不二法門。臺灣本為百合的原生地之一，氣候條件相當適合百合的生長，若能進一步提 昇產業技術，開發出適宜本地百合之生產模式，減低對進口球的依賴及降低生產成本，臺灣成為百合王國將指日可待。
文章來源:(苗栗改良場-百合栽培管理技術)
資料傳送中，請勿關閉！
