葡萄為高產值的重要經濟果樹，在全世界水果總生產量中約佔1/4，台灣的葡萄約在300年前的清初自大陸引進，在光復之前僅供家庭栽培，民國44年起因釀酒葡萄之試作推廣而開始大面積生產，目前台灣栽培的品種以巨峰、義大利、金香、黑白等品種為主。栽培地區分佈於苗栗縣、台中縣、南投縣的低海拔山坡地及彰化縣的水田地帶，其中以巨峰葡萄為多。
(摘錄自台灣農家要覽農作物(二)，P184)
一、定植後的生長特性與管理
盆植健康苗在種植時植株過小，直接種植到田間不易管理，大多種植一個月後即被雜草覆蓋或因缺水而影響植株生長。在定植後植株基部附近若蓋有稻草或其他覆蓋物，可防止雜草叢生或土壤直接日照而影響幼苗的生長。在種植時應注意下列管理要點：
二、幼木生長期之管理
平地種植葡萄均以無性繁殖的扦插法較多，一般的扦插苗是在冬季落葉後選擇充實的枝條，芽體充實而飽滿的春枝(夏果枝)或秋枝(冬果枝)，而無病蟲的枝條 做為插穗，在1月中旬至2月下旬插於苗園集中管理，於5~7月間移植至田間種植，或於3月間直接插植在田間，或經過夏秋妥善的肥培管理、新梢誘引、除芽及 病蟲害防治等工作，到冬季落葉後才定植於田間。在3月間直接插植於田間或於5~7月間移植至田間之幼苗，到翌年即可開始結果。但組織培養苗種植後生長勢強 ，若留二主枝放任生長，無留側枝，到冬季二主枝之生長量達3~5公尺，在夏秋季無生長停滯現象，枝條粗大，致枝條上花芽形成率極低，而被誤認為種植組織培養苗不易形成花芽。因此組織培養苗種植後，在夏秋季生長期應加強肥培管理、調節枝條生長外，幼樹枝條強勢期應同時進行整枝與誘引工作。在苗木期直立向上誘引至棚架上，在棚架下約30~45公分處留1枝較強勢之腋芽做為未來的主枝，將主蔓向腋芽對側斜向誘引至棚架，其餘的腋芽不定時摘除，預定構成兩主枝後，在枝條生長至1公尺左右進行摘心，促使腋芽生長，主枝頂端再生長後每隔4枚或6枚葉片留1腋芽，在第5或第7腋芽生長後供 做翌年的結果母枝，以分散主枝過量生長，到12月生長停止後側向枝可培養成為充實的側枝，可防止主枝的徒長，並增加結果枝數，此為種植組織培養苗 與一般扦插苗管理上之差異。在夏秋季生長期可用下列方法，促進腋芽生長培養成為側枝，以減緩主枝生長勢。
三、幼樹結果期之管理
組織培養苗種植後之枝條生長量大，枝條生長停止期較一般老樹晚，落葉期亦晚，枝條充實度稍差，故修剪時期不宜太早。通常在經過強勁寒流後枝條大部份轉為褐色後再修剪，枝條充實度越高時頂端優勢較弱，修剪後萌芽率較高。若枝條成熟度不足頂端優勢越強，修剪後結果母枝稍長時只在剪口下萌發1~2芽，即使再催芽增加萌芽數，因頂端優勢強頂芽強勢生長，基部新梢生長弱，造成管理上的困擾，如強枝之著果率低，弱枝著果率高，但葉片數不足，必須摘除果穗，是造成產量不足的主要因素。
萌芽至開花期結果母枝上各新梢生長強弱不一致，在組織培養苗種植第一年或第二年是常見的，最主要是修剪時結果母枝充實度不足，萌芽後頂端新梢強勢生長而基部梢生長弱(圖5)，兩者差異甚大，而強枝之花穗較大，弱枝之花穗較小，為提高大型花穗的著果率在開花前噴施抑制劑，雖可提高強枝著果率，但弱枝著果後 不再生長，造成管理上不方便。因此，在開花前應用疏芽、誘引、捻枝及著果後的除枝等方法，調節各新梢生育之差異，其作業方法如下：
四、開花前調節新梢生育
組織培養植株在幼年期生長勢強，且幼年性之期間長，種植後2~3年還存在幼年性狀態，此期間營養生長旺盛，生殖生長較弱，致花芽形成率低於一般老葡萄 樹，使第二年春季萌芽後新梢上的花穗率較老葡萄樹為低，且有頂芽生長優勢現象。在修剪時應增加結果母枝數，並增長結果枝長度，以增加全樹之萌芽枝數，才能減緩新梢生長速度。若於萌芽後結果母枝末端生長稍強時則需摘除末梢枝，使結果母枝基部各新梢能均勻生長。
新梢生長至6~10葉期間為新梢生長量最大時段，此時期必須調節新梢生長量，否則到開花期營養生長過盛會影響生殖生長，如花器發育不完全、授粉後發芽率 低，花粉伸入花粉管中途夭折或受精後胚珠退化，導致落花、落果或單為結果。為改善其生理缺陷，於4~6葉期觀察新梢頂端彎曲度，梢頂彎曲度越大時，開花期新梢再生長量越大，影響花器發育程度越嚴重，故於6葉期開始進行新梢生育調節工作。如灌施溶磷菌溶解被土壤固定之元素，促進根生長比例，並減 少施用氮肥；噴施高濃度之磷、鈣、硼酸及糖醋液等，以控制開花前新梢生長量、葉面積等，使開花前能達到適當的新梢生育範圍內。開花前仍無法控制新梢生長時 則需噴施克美素等生長抑制劑，以提高著果率。
五、疏花、疏果及套袋
組織培養植株之新梢較強，花穗較大，開花期花穗主軸長可達20~30公分，且副穗長而大，開花期較晚，若未經花穗修剪時因養分需分散到各小花梗 而延長開花日數，著果後大果粒分佈於果穗末端及基部，中段著粒較少，且種子分佈不平均(圖9)。在開花前修剪花穗減少花梗數，使開花期各小花梗之花朵同時 綻放，著果後之果粒及種子數分佈均勻，可減少工時。疏花適期在開花前3天左右，花穗伸長度達高峰期時最具疏剪花穗的效果。疏花時期過早在修剪後花穗繼續伸 長，無法達到預期穗形；疏花時期過晚則無法在滿花期完成整穗工作。疏花方法，通常先將花穗較大開花期較晚的副穗剪除，其次自上部剪除2~3段較大的小支 梗，約留12~15段後去除穗末端，疏剪後之穗長在10公分以內(未拉長之穗)，花朵數約250~300粒，著果率以上二成計算約50~60粒，再經疏果後之果粒為30~50粒，則可得到外觀優良的穗形。
疏果時期在生理落果結束後，可分辨果粒含種子數後即可疏剪果粒，疏粒時先將果梗較細無法發育之無子果、果粒較圓之單為果、感病果及傷痕果剪除，然後再剪 除突出、向內、向下果，疏果後每果粒均勻向外側生長，使果穗外觀形狀整齊而美觀。疏果後每果穗為30~50粒，每果重約10公克，每穗可得300~500 公克，果穗過大時著色較晚，果實生育日數過長容易軟化，為目前組織培養樹在幼樹期生產過量所引起果肉較軟的原因。疏穗及套袋為調節結果量及提升品質的主要 工作，通常於疏果時，先將葉數不足的弱枝上果穗剪除，以減少疏果工作時數。由於組織培養樹在幼年期之結果枝，果實生長中後期末端再生長較嚴重， 全樹著果不足時枝條再生長會影響品質，可在疏穗時生長勢強的結果枝留2果穗，結果枝10葉片以下不留果穗，再依棚架上枝葉密度調整果穗，結果枝生長勢超強 者剪除，以增加葉片光照量，在套袋時控制單位面積套數量，使每分地套袋數控制在5000只左右，以生產1500公斤至2000公斤為目標。
六、果實生長後期之生育管理
葡萄盛花後40~50天左右，果實中之可溶性固形物開始急遽上升，若新梢生長過盛與果實競爭養分，不利於果實糖類儲積，果實糖類積儲量不足時，果實著色 差，成熟期果肉含水量高，果肉較軟，品質與風味較差，為部份農友種植組織樹之果實比一般扦插樹較差的主要因素。若在果實硬核後至著色期能控制結果枝生長 量，使結果枝長度達到100~150公分後不再生長，枝條轉為褐比例大於65%以上，為果實著色期的管理基準。
許多密植栽植園在種植組織培養苗後行間再插植扦插一行一般苗，雖可增加第二年結果量，但果實生長期枝葉重疊，日照不足，光合作用能力低，並引起基部葉片 提早老化，導致著色差、果粒小、糖度低及果肉提早老化等問題。在果實生長期發現枝葉密度過高時，可剪除部份扦插植株，以增加棚面葉片日照量及通風才不致影 響品質。
除枝為調整棚架上各枝葉均受到光照，為生產高品質葡萄的重要管理工作。除枝時期通常在謝花後2星期至著色期，在果園作業時隨手整理枝條，使葉片能發揮最 大光合成作用，並使合成產物分配至果實。通常在著果2星期後確定果穗上之果實種子數與果粒均勻分佈程度，必須剪除著果不良枝、生長過盛枝及8葉以下的短 枝，使果實生長期枝條有再伸長的空間；疏果及套袋期間在棚架發現枝條過密部份，以抽除粗大的結果枝可增加其餘枝條光照量外，並可減少粗大結果枝後期的再生 長；幼樹期若預留做為未來亞主枝或側枝時，在枝條15~20葉處截短，到各季修剪時增加催芽數，才能萌生較多的新梢數，做為建立樹形時有較多枝條供選擇。
1.葡萄露菌病
(1)病徵
A.葉片
植株生長旺盛時多呈角斑，初期上表皮呈黃綠斑，其葉背長白色黴狀物之病原菌孢柄及孢囊，病斑中央不久壞死，該處不再產胞，此時葉片不脫落，但栽培末期或老化葉片呈大面積細點狀斑，嚴重者可覆蓋全葉，整片葉背佈滿白色黴狀物，葉片變成淺黃色，發病數日後造成葉片脫落。
B.花穗、果實
花穗被害處呈暗綠色水浸狀，主軸扭曲，其上產生胞子如結霜狀，數天後被害組織變成褐色壞死，被害處以下花穗枯死。著果後期感染，多自小果軸先發病，隨後果粒上也產生結霜狀胞子，內部壞疽，如熱水燙傷，最後褐腐，引起落果。
(2)防治方法
A.修剪枝條及落葉集中燒燬，以減少病原病，修剪後殘留在枝條及芽上越冬之病原菌，立即全株消毒，萌芽後，再噴系統性藥劑防治一次，以減少感染源。
B.避免枝條過多，使棚架枝條及葉片層層重疊，造成棚內環境適合露菌病發生，且噴藥時藥液無法噴施到重疊葉片，形成防治死角，成為病原菌溫床。故枝葉修剪適宜，使果園保持通風良好，藥劑防治效果將加倍。
C.避免氮肥施用過量，應多用有機肥料，使葡萄葉片組織正常發育，提高抗性。
D.防治藥劑參考植物保護手冊，本病之防治藥劑種類頗多，有系統性、保護性及二者混合藥劑可選擇。最關鍵為潛伏芽中之菌絲隨該枝條之生長，在基部第1至第3葉片中慢慢吸取足夠營養再呈現病斑，一般在夏果，萌芽初期生育溫度較涼無雨水，要待枝條長出12葉片左右，梅雨季才在第1至第3葉呈現病斑，冬果則為8月高溫多雨期，即出現病斑，病斑出現前，即夏果在長5葉片時，冬果長3葉片時，噴系統性藥劑即可殺死葉片內正在吸取營養建立菌體之本菌菌絲，而使其無法形成病斑，不然病斑一出現，不出一週內其所釋放的遊走子已感染健葉並成病斑，提供第二次病原而使防治更加困難。
E.亞磷酸防治葡萄露菌病：除了使用植物保護手冊推薦之藥劑外，應用亞磷酸溶液500-1000 倍可非常有效防治葡萄露菌病，於萌芽後開始施用，露菌病發生輕微，可降低農民農藥使用量，減少生產成本，又優於農藥防治效果，且不會對環境造成污染，採收之葡萄無農藥殘留問題，值得葡萄農民參考應用，亞磷酸為強酸，以強鹼氫氧化鉀中和後使用，操作過程要注意安全。
2.葡萄晚腐病
(1)病徵
果實自開花初期至收穫期皆可受害，開花初期至幼果期受害果實，形成黑色細點狀不明顯，多數癒合時呈黑色壞疽斑則引起落果，直到轉色期病徵才明顯，此時果實表面呈不規則的黑色網紋，最後網紋密佈，成一黑斑，並產生橘紅色的分生胞子堆，潮濕環境果粒軟腐裂果，汁液流出，易落果，常招昆蟲吸食並將病害傳播，天氣乾時則呈乾腐，掛在果梗成木乃伊狀。
(2)防治方法
A.套袋：主要為隔離作用，減少病原菌與果實的接觸機會，套袋時間越早越好，最好在謝花後25 天進行，套袋前應先完成疏果及整理果形工作，然後噴灑晚腐病的藥劑，再馬上套袋效果會更好。
B.加強田間衛生：本病菌能存活於病果及修剪枝條上，故田間掉落之病果及修剪後之枝條等，應該清除燒燬，不可堆積於葡萄園內，成為感染源來源。C.藥劑防治：本病具有潛伏感染之特性，故越早套袋及套袋前之定期噴藥為藥劑防治之重點。
3.葡萄白粉病
(1)病徵
A.葉片
葉片發生在老葉之上表面較多，初期為白色圓斑，上有粉末狀分生孢子堆，末期滿佈全葉成暗灰色，如灰塵沾污一般。
B.果實
白粉病主要為害果實，罹病初期著生白粉，末期則呈暗灰色，使果皮呈褐色污斑，被害部果實組織發育停止，長大後裂果。
(2)防治方法
A.套袋：隔離病原菌與果實的接觸機會。
B.加強田間衛生，降低感染源：本病以菌絲為越冬構造，在枝條及芽上越冬，要防治本病之最初感染源，於葡萄修剪時，將前年的感染枝條加以修剪並燒燬。
C.藥劑防治：注重套袋前之防治，請依據植保手冊上之推薦藥劑使用。
4.葡萄銹病
(1)病徵
僅為害成熟葉片背面，少發生於生長葉，初在葉之表面出現黃色斑點，背面則有黃色粉狀孢子堆，嚴重時全葉皆發生，葉片黃化並迅速脫落，後期病斑中雜有黑色小點，為其冬孢子。
(2)防治方法
5.葡萄苦腐病
(1)病徵
葉片罹病時形成紅褐色或黑褐色塊斑，周圍偶有黃暈，其上著生大量小黑點是為分生孢子堆。枝條罹病時呈灰褐色或紅褐色在與健全組織交接處呈黑色，並稍有凹陷罹病枝條之葉片掉落。果實大多由連接果柄處開始發病，產生許多黑色小突起，成同心環狀排列。葡萄果串後期變成黑色木乃伊狀懸掛於枝條上。
(2)防治方法
避免催芽時在枝條上造成傷口，若需造成傷口，催芽劑 2-氯化乙醇鋸傷催芽時該液內可添加殺菌劑。防治苦腐病可仿照晚腐病的方法，且防治晚腐病藥劑同時可防治苦腐病。
6.葡萄黑痘病
(1)病徵
主要危害幼嫩組織。葉片病斑黑色圓斑，中間則為灰褐色，並造成葉片穿孔，嚴重時則葉片畸形。枝條罹病時，先呈褐化，隨後罹病處凹陷，變成黑褐色瘡痂狀，無法正常發育。果實罹病時，呈暗褐色圓斑並有黑色周緣，如鳥眼狀，因此又名「鳥眼病」，被害部停止生長，未受害部則仍繼續生長，最後引起裂果，成熟組織對本菌具抵抗性。
(2)防治方法
清園不良之果園，在高濕多雨環境本病最猖獗。故清園及剪除初期被害枝條及葉片等田間衛生，效果頗大。於發病初期使用植保手冊推薦藥劑可有效控制本病。
7.葡萄房枯病
(1)病徵
主要為害果實。潛伏感染亦為本病之特色。通常自果實轉色時開始發病，隨成熟度增加而逐漸嚴重。果實轉色時，由柱頭痕處產生淡褐色小點，擴大成圓形轉黑色，周圍有水浸狀環，隨果實成熟轉嚴重，病斑向上蔓延，使全果變黑而皺縮，並產生大量柄子殼，遇雨水時溢出孢子為害其它果實。
(2)防治方法
防治房枯病可仿照晚腐病的方法，且防治晚腐病藥劑同時可防治本病
8.葡萄枝枯病
(1)發生部位及病徵
本病感染幼嫩枝條時初呈針狀網點，隨後擴大呈褐色長橢圓形斑。嚴重時病斑相癒合，患部稍凸出並在其下形成孢子堆，被害枝條老熟或成熟枝條受害時，內部組織被害呈褐色病變，若植株未死亡被害部會膨大故又稱腫瘤病，當年結果枝被害處多為葉痕及休眠芽處。葉片本身並不直接受害，但病枝條所著生之葉片呈嵌紋狀，頗容易辦識，因此在田間為枝條患病之指標。
(2)防治方法
因病菌可在病害枝條殘存，因此剪除枝燒毀對防治本病害有助益，若病患部在接近地表處，可將整個枝條由地面10-30 公分處，即病患部下面剪除，並要確認剪口需無變色部，即無病菌之存在才可以，讓新芽長出則可得健株，克熱淨對本病之防治有效。
1.咖啡木蠹蛾
成蟲於4-6 月及8-9 月發生，雌蟲產條狀卵塊於枝條隙縫或腋芽間，幼蟲孵化後鑽入植株莖部，沿木質部周圍蛀食。田間全年均可發現各齡幼蟲危害，受害植株常見圓形蛀孔並有蟲糞及木屑排出，導致枝條枯死或易受風吹襲而彎折。
(1)防治方法：
除參考植物保護手冊之防治藥劑外，建議發現受害枝條應予以剪除並集中燒燬，以降低下一期作之蟲口密度。
2.斜紋夜蛾
本蟲全年發生，主要囓食葡萄嫩葉及幼果。雌蟲夜間產卵於嫩梢葉片，每一卵塊含150-250 卵粒，幼蟲孵化後群集啃食葉片，3 齡以後晝伏夜出，白天多隱匿於葡萄枝葉陰暗處、田區雜草間或根際部的土塊間，黃昏後活動並啃食葉片及果實，為近年來葡萄之重大害蟲。
(1)防治方法：
A.參考植物保護手冊之防治藥劑，因幼蟲具晝伏夜出的特性，防治本蟲時建議應於黃昏時分施藥效果較佳。
B.可利用性費洛蒙誘殺雄蛾，以降低田間害蟲密度；此防治技術應大面積且長時間使用，近年來已在信義、新社、大村、溪湖等葡萄專業區獲致良好效果。
C.做好田間衛生管理，清除枯枝、落葉，適時修剪園內草地，以減少幼蟲隱匿的環境。
3.下紅天蛾
本蟲全年發生，僅在葡萄落葉期遷移至其他寄主植物；幼蟲取食葉片造成缺刻，嚴重時則僅存葉柄。
4.台灣黃毒蛾Euproctis taiwana
年發生8-9 代，全年均可在葡萄園發生，以6-7 月為密度高峰。成蛾多於夜間活動，雌蟲產卵塊於葉背，幼蟲群集取食僅留葉片上表皮，3 齡以後分散危害，造成葉片缺刻，亦會為害花穗或幼果。
(1)防治方法：
A.參考植物保護手冊之防治藥劑。
5.薊馬類
為害葡萄的薊馬主要有姬黃薊馬、南黃薊馬、腹鉤薊馬，以乾燥季節的族群密度最高。姬黃薊馬及南黃薊馬主要發生在5-9 月，多危害嫩葉及幼果，常造成果實表皮褐化，失去商品價值；腹鉤薊馬則多危害老熟葉片。
(1)防治方法：
A.參考植物保護手冊之防治藥劑。
B.可於園區懸掛黃色粘板以誘殺成蟲，一般每3-5m 懸掛1 張。
6.介殼蟲類
本類害蟲終年於葡萄園發生，以柑桔粉介殼蟲及棕櫛盾介殼蟲較普遍，前者多危害果梗及嫩葉；後者多聚集枝條隱密處，亦可危害果實。
(1)防治方法：
A.參考植物保護手冊之防治藥劑。
B.危害枝條之介殼蟲可利用礦物油劑防除之，危害果穗者可應用套袋而阻絕。每年冬季修剪後，蟲體多隱匿於枝條及主幹之樹皮內，此時如防治得宜將大幅減低下一生產季的危害。此外，修剪後的廢棄枝條及落葉應儘速集中焚燬。
7.葉蟎類
俗稱紅蜘蛛，主要種類有二點葉蟎及神澤葉蟎。夏季時卵發育至成蟎只需6-8 日。雌蟎一生產卵百餘粒，幼、若、成蟎群集葉背吸食汁液，通常以中老葉密度較高；冬季葡萄落葉後，則藏匿枝條裂縫、落葉間隙或田間雜草越冬，待下期作葡萄葉片發育後，再遷往植株危害。
(1)防治方法：
參考植物保護手冊之防治藥劑。本類害蟲因體型細小，防治時應均勻噴佈葉表、葉背及枝條以收成效。
8.金龜子
主要種類有台灣青銅金龜、赤腳青銅金龜及東方白點花金龜。幼蟲危害根部，切斷幼根造成植株吸水不良，成蟲則取食葉片，造成不規則食痕，或咬斷嫰枝及果柄。
(1)防治方法：
A.參考植物保護手冊之防治藥劑。
B.葡萄園周圍避免設置堆肥以免成蟲前來產卵。
C.白天可尋視葡萄頂梢，徒手捕捉成蟲。
1.清園
葡萄為多年生落葉果樹，每期葡萄生產開始，必須進行枝條修剪，剪除不必要的、有病的、有蟲的枝條，並將殘留的葉片摘除，此時葡萄園區之害蟲及病原菌最有可能存在作物枝幹，地上剪除之枯枝、落葉、落果，以及田間雜草，故應將剪除的枝條、落葉及落果清出園外，並於最短期間內燒毀，不能隨意丟棄或堆積成為病蟲來源，以免造成將來防治上之漏洞，清園後整個園區可使用廣效性農藥進行病蟲消毒，以清除潛伏在作物枝幹及田間雜草之病蟲，降低田間病蟲害第一次感染源密度，以減少後續防治成本。
2.改善栽培環境
農民為了提高單位面積的產量，常密植、枝條及葉片層層重疊，造成園區環境通風不良及濕氣過高，導致下層葉片陽光照射不足，葉片易黃化呈現衰弱情形，對病蟲害的抵抗性降低，一旦發生病蟲害，噴藥時葉片重疊，藥劑無法達到較上層的葉片上，常造成一發不可收拾的現象。改善果園栽培環境，將可顯著降低病蟲害的發生密度。具體的方法如加大葡萄植距、葡萄園定期除草、調整樹型使枝條不重疊，確保園區通風良好等。有
效改善栽培環境不但可使葡萄植株獲得充足光線，提昇果實品質外，一旦病原侵入果園後，將可顯著減少次感染源量並減緩蔓延速度；此外，對於性喜高溫並藏匿隱蔽處的害蟲如介殼蟲、薊馬等小型昆蟲，亦可有效降低其繁殖速率。
3.性費洛蒙誘引斜紋夜蛾
斜紋夜蛾是葡萄栽培的主要害蟲，農民往往耗費防治成本仍不足以抑制本蟲對農作物的危害，每期作至少需施用4-6 次的化學藥劑方能確保生產。性費洛蒙乃是雌性成蟲所分泌之化學訊息物質，用以吸引同種雄性成蟲前來交尾，應用台中區農業改良場研發之「中改式誘殺器」，結合性費洛蒙以誘殺斜紋夜蛾雄蟲，藉由性費洛蒙田間大面積且長期的誘殺，可有效降低雌蛾交尾機會；田間斜紋夜蛾的數量將顯著降低，並有效減少藥劑使用次數，此種雄蟲誘殺技術已成為農民口中的『致命吸引力』。
4.套袋
套袋為物理防治法中最直接有效的策略，也是改善果實品質很好的方法；套袋後可將果串與外界隔離，以避免病蟲害(粉介殼蟲、東方果實蠅、斜紋夜蛾、晚腐病、白粉病、苦腐病等)危害，確保果品生產。此外，葡萄套袋後可避免因噴施化學藥劑而殘留藥斑，更可確保果粉的完整，大幅提高鮮實葡萄的商品價值。
5.化學藥劑防治：
使用農藥時請參考植物保護手冊葡萄病蟲害推薦藥劑，並注意安全採收期，以維護消費者健康。
葡萄健康苗係由莖頂組織進行微體繁殖而來，其組織結實、分生能力強，各器官內之細胞結構緊實，生理活性高。在幼樹期外觀表現為葉厚而平，葉柄、莖及花梗 花青素多呈紅色，根多而細，果實大，著色及糖度上升快，果梗具彈性不易脫粒。種植後生長快速，2~3年生幼年性長，其枝條生長與結果習性與一般植株不同， 而造成管理上的差異。本文針對葡萄健康苗種植後的生育反應調查，供種植建康苗農戶參考。
文章來源:台中區農業改良場 巨峰葡萄健康樹的結果習性與管理
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