作物栽培管理 > 葡萄

一、前言

二、栽培管理技術

三、葡萄病害發生生態及防治

四、葡萄蟲害發生生態及防治

五、病蟲害防治技術整合與輔導

六、結語

七、相關連結

  • 前言

       葡萄為高產值的重要經濟果樹,在全世界水果總生產量中約佔1/4,台灣的葡萄約在300年前的清初自大陸引進,在光復之前僅供家庭栽培,民國44年起因釀酒葡萄之試作推廣而開始大面積生產,目前台灣栽培的品種以巨峰、義大利、金香、黑白等品種為主。栽培地區分佈於苗栗縣、台中縣、南投縣的低海拔山坡地及彰化縣的水田地帶,其中以巨峰葡萄為多。

(摘錄自台灣農家要覽農作物(二),P184)

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  • 栽培管理技術

一、定植後的生長特性與管理

   盆植健康苗在種植時植株過小,直接種植到田間不易管理,大多種植一個月後即被雜草覆蓋或因缺水而影響植株生長。在定植後植株基部附近若蓋有稻草或其他覆蓋物,可防止雜草叢生或土壤直接日照而影響幼苗的生長。在種植時應注意下列管理要點:

  1. 盆植組織培養苗之盆子雖小,但盤根很多,定植時應先修剪根群並消毒,以免影響根部生長。
  2. 為避免健康苗種植後再感染病毒,新植園應與老葡萄園隔離栽培,避免混植扦插苗,或種植在老樹下,在管理上使用之工具及人員需注意清潔,以免人員或工具傳播病毒。
  3. 盆苗定植時期不宜過早,在易受霜害地區,2月下旬至3月中旬霜期過後再種植;平地葡萄園在2月中、下旬即可定植。在定植前盆苗集中管理,避免發生病蟲害或栽培介質缺水乾旱枯死。
  4. 種植前將植穴之土壤先與腐爛熟堆肥混合後再定植,並充分灌水,不可急著施用化肥料以免肥傷,待新梢生長後才可施用少量化學肥料。在生長期應酌施化學肥料,施肥時以少量多施為原則,使植株生長後能緩慢而持續生長,以免樹勢生長過於旺盛。
  5. 苗木定植後萌芽生長期最忌噴施殺草劑,尤其在幼梢生長期稍為被噴霧吹到即影響其生長。

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二、幼木生長期之管理

     平地種植葡萄均以無性繁殖的扦插法較多,一般的扦插苗是在冬季落葉後選擇充實的枝條,芽體充實而飽滿的春枝(夏果枝)或秋枝(冬果枝),而無病蟲的枝條 做為插穗,在1月中旬至2月下旬插於苗園集中管理,於5~7月間移植至田間種植,或於3月間直接插植在田間,或經過夏秋妥善的肥培管理、新梢誘引、除芽及 病蟲害防治等工作,到冬季落葉後才定植於田間。在3月間直接插植於田間或於5~7月間移植至田間之幼苗,到翌年即可開始結果。但組織培養苗種植後生長勢強 ,若留二主枝放任生長,無留側枝,到冬季二主枝之生長量達3~5公尺,在夏秋季無生長停滯現象,枝條粗大,致枝條上花芽形成率極低,而被誤認為種植組織培養苗不易形成花芽。因此組織培養苗種植後,在夏秋季生長期應加強肥培管理、調節枝條生長外,幼樹枝條強勢期應同時進行整枝與誘引工作。在苗木期直立向上誘引至棚架上,在棚架下約30~45公分處留1枝較強勢之腋芽做為未來的主枝,將主蔓向腋芽對側斜向誘引至棚架,其餘的腋芽不定時摘除,預定構成兩主枝後,在枝條生長至1公尺左右進行摘心,促使腋芽生長,主枝頂端再生長後每隔4枚或6枚葉片留1腋芽,在第5或第7腋芽生長後供 做翌年的結果母枝,以分散主枝過量生長,到12月生長停止後側向枝可培養成為充實的側枝,可防止主枝的徒長,並增加結果枝數,此為種植組織培養苗 與一般扦插苗管理上之差異。在夏秋季生長期可用下列方法,促進腋芽生長培養成為側枝,以減緩主枝生長勢。

  1. 枝條生長旺盛期進行摘心,可促進腋芽生長,以培養腋芽成為側向新梢,在生長期連續摘心,逐步在每主枝上構成3~5枝側向枝,形成龍骨形的整枝法。
  2. 主枝生長期從腋芽培養成為側枝,接近主幹形成的側枝由於成熟期較早,生長勢稍強,在葉片達15葉以上時摘心,避免側枝超越主枝生長,並提高花芽形成率。
  3. 在12月份主枝仍持續伸長時,則需噴施〝克美素〞等抑制劑,以抑制新梢生長,促進枝條成熟,並需延後修剪時期。
  4. 在12月枝條上的葉片仍翠綠無法轉為黃化時,可在11月下旬至12月下旬噴施硫磺劑或夏油乳劑加殺蟲劑,以促進葉片黃化兼防治越冬病蟲害。

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三、幼樹結果期之管理

       組織培養苗種植後之枝條生長量大,枝條生長停止期較一般老樹晚,落葉期亦晚,枝條充實度稍差,故修剪時期不宜太早。通常在經過強勁寒流後枝條大部份轉為褐色後再修剪,枝條充實度越高時頂端優勢較弱,修剪後萌芽率較高。若枝條成熟度不足頂端優勢越強,修剪後結果母枝稍長時只在剪口下萌發1~2芽,即使再催芽增加萌芽數,因頂端優勢強頂芽強勢生長,基部新梢生長弱,造成管理上的困擾,如強枝之著果率低,弱枝著果率高,但葉片數不足,必須摘除果穗,是造成產量不足的主要因素。

   萌芽至開花期結果母枝上各新梢生長強弱不一致,在組織培養苗種植第一年或第二年是常見的,最主要是修剪時結果母枝充實度不足,萌芽後頂端新梢強勢生長而基部梢生長弱(圖5),兩者差異甚大,而強枝之花穗較大,弱枝之花穗較小,為提高大型花穗的著果率在開花前噴施抑制劑,雖可提高強枝著果率,但弱枝著果後 不再生長,造成管理上不方便。因此,在開花前應用疏芽、誘引、捻枝及著果後的除枝等方法,調節各新梢生育之差異,其作業方法如下:

  1. 疏芽:疏芽時期及方法依新梢生長、萌芽數及預測氣候條件而定。通常在萌芽率高而整齊,新梢生長弱時在6葉以前疏芽,以減少貯藏養分的消耗,促進其他 新梢均勻生長,便於開花前之新梢生育調節工作。若萌芽後新梢生長勢強,疏芽時期應延後於新梢展葉6葉至開花前1週疏芽,若疏芽過早容易引起新梢徒長,在開 花期枝葉過密、日照不足,遇到不良氣候時,新梢不易控制而引起落花、著果率低或無子果比例偏高而影響產量。
  2. 誘引及捻枝:新梢生長至7葉至開花前,結果母枝上的新梢因風吹損或結果枝吹向一邊,各枝條上捲鬚亙捲而新梢密集呈團狀,若未經誘引而棚面枝條雜亂,不利於葉 片光合成產物之合成,且病蟲害防治不易,在枝葉重疊下的花穗,日照不足著果率低,並引起枝條基部葉片提早黃化。因此在開花前進行誘引及固定枝條,使各枝條 葉片能均勻受光,誘引時需視結果枝生長勢之強弱與棚面空間而定,通常頂端生長勢強的結果枝,誘引角度較大,以減緩枝條生長,基部生長勢較弱誘引角度較小, 以誘引角度配合疏芽工作,可使各新梢達到生長均等。強枝誘引角度較大時容易自新梢基部折斷,可先捻枝後再誘引固定。

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四、開花前調節新梢生育

       組織培養植株在幼年期生長勢強,且幼年性之期間長,種植後2~3年還存在幼年性狀態,此期間營養生長旺盛,生殖生長較弱,致花芽形成率低於一般老葡萄 樹,使第二年春季萌芽後新梢上的花穗率較老葡萄樹為低,且有頂芽生長優勢現象。在修剪時應增加結果母枝數,並增長結果枝長度,以增加全樹之萌芽枝數,才能減緩新梢生長速度。若於萌芽後結果母枝末端生長稍強時則需摘除末梢枝,使結果母枝基部各新梢能均勻生長。

   新梢生長至6~10葉期間為新梢生長量最大時段,此時期必須調節新梢生長量,否則到開花期營養生長過盛會影響生殖生長,如花器發育不完全、授粉後發芽率 低,花粉伸入花粉管中途夭折或受精後胚珠退化,導致落花、落果或單為結果。為改善其生理缺陷,於4~6葉期觀察新梢頂端彎曲度,梢頂彎曲度越大時,開花期新梢再生長量越大,影響花器發育程度越嚴重,故於6葉期開始進行新梢生育調節工作。如灌施溶磷菌溶解被土壤固定之元素,促進根生長比例,並減 少施用氮肥;噴施高濃度之磷、鈣、硼酸及糖醋液等,以控制開花前新梢生長量、葉面積等,使開花前能達到適當的新梢生育範圍內。開花前仍無法控制新梢生長時 則需噴施克美素等生長抑制劑,以提高著果率。

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五、疏花、疏果及套袋

      組織培養植株之新梢較強,花穗較大,開花期花穗主軸長可達20~30公分,且副穗長而大,開花期較晚,若未經花穗修剪時因養分需分散到各小花梗 而延長開花日數,著果後大果粒分佈於果穗末端及基部,中段著粒較少,且種子分佈不平均(圖9)。在開花前修剪花穗減少花梗數,使開花期各小花梗之花朵同時 綻放,著果後之果粒及種子數分佈均勻,可減少工時。疏花適期在開花前3天左右,花穗伸長度達高峰期時最具疏剪花穗的效果。疏花時期過早在修剪後花穗繼續伸 長,無法達到預期穗形;疏花時期過晚則無法在滿花期完成整穗工作。疏花方法,通常先將花穗較大開花期較晚的副穗剪除,其次自上部剪除2~3段較大的小支 梗,約留12~15段後去除穗末端,疏剪後之穗長在10公分以內(未拉長之穗),花朵數約250~300粒,著果率以上二成計算約50~60粒,再經疏果後之果粒為30~50粒,則可得到外觀優良的穗形。

     疏果時期在生理落果結束後,可分辨果粒含種子數後即可疏剪果粒,疏粒時先將果梗較細無法發育之無子果、果粒較圓之單為果、感病果及傷痕果剪除,然後再剪 除突出、向內、向下果,疏果後每果粒均勻向外側生長,使果穗外觀形狀整齊而美觀。疏果後每果穗為30~50粒,每果重約10公克,每穗可得300~500 公克,果穗過大時著色較晚,果實生育日數過長容易軟化,為目前組織培養樹在幼樹期生產過量所引起果肉較軟的原因。疏穗及套袋為調節結果量及提升品質的主要 工作,通常於疏果時,先將葉數不足的弱枝上果穗剪除,以減少疏果工作時數。由於組織培養樹在幼年期之結果枝,果實生長中後期末端再生長較嚴重, 全樹著果不足時枝條再生長會影響品質,可在疏穗時生長勢強的結果枝留2果穗,結果枝10葉片以下不留果穗,再依棚架上枝葉密度調整果穗,結果枝生長勢超強 者剪除,以增加葉片光照量,在套袋時控制單位面積套數量,使每分地套袋數控制在5000只左右,以生產1500公斤至2000公斤為目標。

六、果實生長後期之生育管理

     葡萄盛花後40~50天左右,果實中之可溶性固形物開始急遽上升,若新梢生長過盛與果實競爭養分,不利於果實糖類儲積,果實糖類積儲量不足時,果實著色 差,成熟期果肉含水量高,果肉較軟,品質與風味較差,為部份農友種植組織樹之果實比一般扦插樹較差的主要因素。若在果實硬核後至著色期能控制結果枝生長 量,使結果枝長度達到100~150公分後不再生長,枝條轉為褐比例大於65%以上,為果實著色期的管理基準。

   許多密植栽植園在種植組織培養苗後行間再插植扦插一行一般苗,雖可增加第二年結果量,但果實生長期枝葉重疊,日照不足,光合作用能力低,並引起基部葉片 提早老化,導致著色差、果粒小、糖度低及果肉提早老化等問題。在果實生長期發現枝葉密度過高時,可剪除部份扦插植株,以增加棚面葉片日照量及通風才不致影 響品質。

   除枝為調整棚架上各枝葉均受到光照,為生產高品質葡萄的重要管理工作。除枝時期通常在謝花後2星期至著色期,在果園作業時隨手整理枝條,使葉片能發揮最 大光合成作用,並使合成產物分配至果實。通常在著果2星期後確定果穗上之果實種子數與果粒均勻分佈程度,必須剪除著果不良枝、生長過盛枝及8葉以下的短 枝,使果實生長期枝條有再伸長的空間;疏果及套袋期間在棚架發現枝條過密部份,以抽除粗大的結果枝可增加其餘枝條光照量外,並可減少粗大結果枝後期的再生 長;幼樹期若預留做為未來亞主枝或側枝時,在枝條15~20葉處截短,到各季修剪時增加催芽數,才能萌生較多的新梢數,做為建立樹形時有較多枝條供選擇。

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  • 葡萄病害發生生態及防治

1.葡萄露菌病

(1)病徵

A.葉片

植株生長旺盛時多呈角斑,初期上表皮呈黃綠斑,其葉背長白色黴狀物之病原菌孢柄及孢囊,病斑中央不久壞死,該處不再產胞,此時葉片不脫落,但栽培末期或老化葉片呈大面積細點狀斑,嚴重者可覆蓋全葉,整片葉背佈滿白色黴狀物,葉片變成淺黃色,發病數日後造成葉片脫落。

B.花穗、果實

花穗被害處呈暗綠色水浸狀,主軸扭曲,其上產生胞子如結霜狀,數天後被害組織變成褐色壞死,被害處以下花穗枯死。著果後期感染,多自小果軸先發病,隨後果粒上也產生結霜狀胞子,內部壞疽,如熱水燙傷,最後褐腐,引起落果。

 (2)防治方法

A.修剪枝條及落葉集中燒燬,以減少病原病,修剪後殘留在枝條及芽上越冬之病原菌,立即全株消毒,萌芽後,再噴系統性藥劑防治一次,以減少感染源。

B.避免枝條過多,使棚架枝條及葉片層層重疊,造成棚內環境適合露菌病發生,且噴藥時藥液無法噴施到重疊葉片,形成防治死角,成為病原菌溫床。故枝葉修剪適宜,使果園保持通風良好,藥劑防治效果將加倍。

C.避免氮肥施用過量,應多用有機肥料,使葡萄葉片組織正常發育,提高抗性。

D.防治藥劑參考植物保護手冊,本病之防治藥劑種類頗多,有系統性、保護性及二者混合藥劑可選擇。最關鍵為潛伏芽中之菌絲隨該枝條之生長,在基部第1至第3葉片中慢慢吸取足夠營養再呈現病斑,一般在夏果,萌芽初期生育溫度較涼無雨水,要待枝條長出12葉片左右,梅雨季才在第1至第3葉呈現病斑,冬果則為8月高溫多雨期,即出現病斑,病斑出現前,即夏果在長5葉片時,冬果長3葉片時,噴系統性藥劑即可殺死葉片內正在吸取營養建立菌體之本菌菌絲,而使其無法形成病斑,不然病斑一出現,不出一週內其所釋放的遊走子已感染健葉並成病斑,提供第二次病原而使防治更加困難。

E.亞磷酸防治葡萄露菌病:除了使用植物保護手冊推薦之藥劑外,應用亞磷酸溶液500-1000 倍可非常有效防治葡萄露菌病,於萌芽後開始施用,露菌病發生輕微,可降低農民農藥使用量,減少生產成本,又優於農藥防治效果,且不會對環境造成污染,採收之葡萄無農藥殘留問題,值得葡萄農民參考應用,亞磷酸為強酸,以強鹼氫氧化鉀中和後使用,操作過程要注意安全。

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2.葡萄晚腐病

(1)病徵

果實自開花初期至收穫期皆可受害,開花初期至幼果期受害果實,形成黑色細點狀不明顯,多數癒合時呈黑色壞疽斑則引起落果,直到轉色期病徵才明顯,此時果實表面呈不規則的黑色網紋,最後網紋密佈,成一黑斑,並產生橘紅色的分生胞子堆,潮濕環境果粒軟腐裂果,汁液流出,易落果,常招昆蟲吸食並將病害傳播,天氣乾時則呈乾腐,掛在果梗成木乃伊狀。

 (2)防治方法

A.套袋:主要為隔離作用,減少病原菌與果實的接觸機會,套袋時間越早越好,最好在謝花後25 天進行,套袋前應先完成疏果及整理果形工作,然後噴灑晚腐病的藥劑,再馬上套袋效果會更好。

B.加強田間衛生:本病菌能存活於病果及修剪枝條上,故田間掉落之病果及修剪後之枝條等,應該清除燒燬,不可堆積於葡萄園內,成為感染源來源。C.藥劑防治:本病具有潛伏感染之特性,故越早套袋及套袋前之定期噴藥為藥劑防治之重點。

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3.葡萄白粉病

(1)病徵

A.葉片

葉片發生在老葉之上表面較多,初期為白色圓斑,上有粉末狀分生孢子堆,末期滿佈全葉成暗灰色,如灰塵沾污一般。

B.果實

白粉病主要為害果實,罹病初期著生白粉,末期則呈暗灰色,使果皮呈褐色污斑,被害部果實組織發育停止,長大後裂果。

(2)防治方法

A.套袋:隔離病原菌與果實的接觸機會。

B.加強田間衛生,降低感染源:本病以菌絲為越冬構造,在枝條及芽上越冬,要防治本病之最初感染源,於葡萄修剪時,將前年的感染枝條加以修剪並燒燬。

C.藥劑防治:注重套袋前之防治,請依據植保手冊上之推薦藥劑使用。

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4.葡萄銹病

(1)病徵

僅為害成熟葉片背面,少發生於生長葉,初在葉之表面出現黃色斑點,背面則有黃色粉狀孢子堆,嚴重時全葉皆發生,葉片黃化並迅速脫落,後期病斑中雜有黑色小點,為其冬孢子。

(2)防治方法

  1. 避免枝葉過密,造成葉片層層重疊,噴藥時藥液無法噴施到重疊葉片,無法達到防治效果。
  2. 防治藥劑參考植物保護手冊,本病之防治藥劑有系統性及保護性藥劑可選擇,未發生前可使用保護性藥劑預防,發現病斑後使用系統性藥劑治療。

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5.葡萄苦腐病

(1)病徵

葉片罹病時形成紅褐色或黑褐色塊斑,周圍偶有黃暈,其上著生大量小黑點是為分生孢子堆。枝條罹病時呈灰褐色或紅褐色在與健全組織交接處呈黑色,並稍有凹陷罹病枝條之葉片掉落。果實大多由連接果柄處開始發病,產生許多黑色小突起,成同心環狀排列。葡萄果串後期變成黑色木乃伊狀懸掛於枝條上。

 (2)防治方法

避免催芽時在枝條上造成傷口,若需造成傷口,催芽劑 2-氯化乙醇鋸傷催芽時該液內可添加殺菌劑。防治苦腐病可仿照晚腐病的方法,且防治晚腐病藥劑同時可防治苦腐病。

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6.葡萄黑痘病

(1)病徵

主要危害幼嫩組織。葉片病斑黑色圓斑,中間則為灰褐色,並造成葉片穿孔,嚴重時則葉片畸形。枝條罹病時,先呈褐化,隨後罹病處凹陷,變成黑褐色瘡痂狀,無法正常發育。果實罹病時,呈暗褐色圓斑並有黑色周緣,如鳥眼狀,因此又名「鳥眼病」,被害部停止生長,未受害部則仍繼續生長,最後引起裂果,成熟組織對本菌具抵抗性。

 (2)防治方法

     清園不良之果園,在高濕多雨環境本病最猖獗。故清園及剪除初期被害枝條及葉片等田間衛生,效果頗大。於發病初期使用植保手冊推薦藥劑可有效控制本病。

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7.葡萄房枯病

(1)病徵

主要為害果實。潛伏感染亦為本病之特色。通常自果實轉色時開始發病,隨成熟度增加而逐漸嚴重。果實轉色時,由柱頭痕處產生淡褐色小點,擴大成圓形轉黑色,周圍有水浸狀環,隨果實成熟轉嚴重,病斑向上蔓延,使全果變黑而皺縮,並產生大量柄子殼,遇雨水時溢出孢子為害其它果實。

(2)防治方法

防治房枯病可仿照晚腐病的方法,且防治晚腐病藥劑同時可防治本病

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8.葡萄枝枯病

 (1)發生部位及病徵

本病感染幼嫩枝條時初呈針狀網點,隨後擴大呈褐色長橢圓形斑。嚴重時病斑相癒合,患部稍凸出並在其下形成孢子堆,被害枝條老熟或成熟枝條受害時,內部組織被害呈褐色病變,若植株未死亡被害部會膨大故又稱腫瘤病,當年結果枝被害處多為葉痕及休眠芽處。葉片本身並不直接受害,但病枝條所著生之葉片呈嵌紋狀,頗容易辦識,因此在田間為枝條患病之指標。

(2)防治方法

因病菌可在病害枝條殘存,因此剪除枝燒毀對防治本病害有助益,若病患部在接近地表處,可將整個枝條由地面10-30 公分處,即病患部下面剪除,並要確認剪口需無變色部,即無病菌之存在才可以,讓新芽長出則可得健株,克熱淨對本病之防治有效。

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  • 葡萄主要蟲害發生生態及防治

1.咖啡木蠹蛾

成蟲於4-6 月及8-9 月發生,雌蟲產條狀卵塊於枝條隙縫或腋芽間,幼蟲孵化後鑽入植株莖部,沿木質部周圍蛀食。田間全年均可發現各齡幼蟲危害,受害植株常見圓形蛀孔並有蟲糞及木屑排出,導致枝條枯死或易受風吹襲而彎折。

 (1)防治方法:

除參考植物保護手冊之防治藥劑外,建議發現受害枝條應予以剪除並集中燒燬,以降低下一期作之蟲口密度。

2.斜紋夜蛾

本蟲全年發生,主要囓食葡萄嫩葉及幼果。雌蟲夜間產卵於嫩梢葉片,每一卵塊含150-250 卵粒,幼蟲孵化後群集啃食葉片,3 齡以後晝伏夜出,白天多隱匿於葡萄枝葉陰暗處、田區雜草間或根際部的土塊間,黃昏後活動並啃食葉片及果實,為近年來葡萄之重大害蟲。

(1)防治方法:

A.參考植物保護手冊之防治藥劑,因幼蟲具晝伏夜出的特性,防治本蟲時建議應於黃昏時分施藥效果較佳。

B.可利用性費洛蒙誘殺雄蛾,以降低田間害蟲密度;此防治技術應大面積且長時間使用,近年來已在信義、新社、大村、溪湖等葡萄專業區獲致良好效果。

C.做好田間衛生管理,清除枯枝、落葉,適時修剪園內草地,以減少幼蟲隱匿的環境。

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3.下紅天蛾

本蟲全年發生,僅在葡萄落葉期遷移至其他寄主植物;幼蟲取食葉片造成缺刻,嚴重時則僅存葉柄。

  • 防治方法:
  1. 燈光誘殺成蟲。
  2. 發現幼蟲加以捕殺。
  3. 參考植物保護手冊之防治藥劑

4.台灣黃毒蛾Euproctis taiwana

年發生8-9 代,全年均可在葡萄園發生,以6-7 月為密度高峰。成蛾多於夜間活動,雌蟲產卵塊於葉背,幼蟲群集取食僅留葉片上表皮,3 齡以後分散危害,造成葉片缺刻,亦會為害花穗或幼果。

(1)防治方法:

A.參考植物保護手冊之防治藥劑。

5.薊馬類

為害葡萄的薊馬主要有姬黃薊馬、南黃薊馬、腹鉤薊馬,以乾燥季節的族群密度最高。姬黃薊馬及南黃薊馬主要發生在5-9 月,多危害嫩葉及幼果,常造成果實表皮褐化,失去商品價值;腹鉤薊馬則多危害老熟葉片。

(1)防治方法:

A.參考植物保護手冊之防治藥劑。

B.可於園區懸掛黃色粘板以誘殺成蟲,一般每3-5m 懸掛1 張。

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6.介殼蟲類

本類害蟲終年於葡萄園發生,以柑桔粉介殼蟲及棕櫛盾介殼蟲較普遍,前者多危害果梗及嫩葉;後者多聚集枝條隱密處,亦可危害果實。

(1)防治方法:

A.參考植物保護手冊之防治藥劑。

B.危害枝條之介殼蟲可利用礦物油劑防除之,危害果穗者可應用套袋而阻絕。每年冬季修剪後,蟲體多隱匿於枝條及主幹之樹皮內,此時如防治得宜將大幅減低下一生產季的危害。此外,修剪後的廢棄枝條及落葉應儘速集中焚燬。

7.葉蟎類

俗稱紅蜘蛛,主要種類有二點葉蟎及神澤葉蟎。夏季時卵發育至成蟎只需6-8 日。雌蟎一生產卵百餘粒,幼、若、成蟎群集葉背吸食汁液,通常以中老葉密度較高;冬季葡萄落葉後,則藏匿枝條裂縫、落葉間隙或田間雜草越冬,待下期作葡萄葉片發育後,再遷往植株危害。

(1)防治方法:

參考植物保護手冊之防治藥劑。本類害蟲因體型細小,防治時應均勻噴佈葉表、葉背及枝條以收成效。

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8.金龜子

主要種類有台灣青銅金龜、赤腳青銅金龜及東方白點花金龜。幼蟲危害根部,切斷幼根造成植株吸水不良,成蟲則取食葉片,造成不規則食痕,或咬斷嫰枝及果柄。

(1)防治方法:

A.參考植物保護手冊之防治藥劑。

B.葡萄園周圍避免設置堆肥以免成蟲前來產卵。

C.白天可尋視葡萄頂梢,徒手捕捉成蟲。

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  • 病蟲害防治技術整合與輔導

1.清園

       葡萄為多年生落葉果樹,每期葡萄生產開始,必須進行枝條修剪,剪除不必要的、有病的、有蟲的枝條,並將殘留的葉片摘除,此時葡萄園區之害蟲及病原菌最有可能存在作物枝幹,地上剪除之枯枝、落葉、落果,以及田間雜草,故應將剪除的枝條、落葉及落果清出園外,並於最短期間內燒毀,不能隨意丟棄或堆積成為病蟲來源,以免造成將來防治上之漏洞,清園後整個園區可使用廣效性農藥進行病蟲消毒,以清除潛伏在作物枝幹及田間雜草之病蟲,降低田間病蟲害第一次感染源密度,以減少後續防治成本。

2.改善栽培環境

       農民為了提高單位面積的產量,常密植、枝條及葉片層層重疊,造成園區環境通風不良及濕氣過高,導致下層葉片陽光照射不足,葉片易黃化呈現衰弱情形,對病蟲害的抵抗性降低,一旦發生病蟲害,噴藥時葉片重疊,藥劑無法達到較上層的葉片上,常造成一發不可收拾的現象。改善果園栽培環境,將可顯著降低病蟲害的發生密度。具體的方法如加大葡萄植距、葡萄園定期除草、調整樹型使枝條不重疊,確保園區通風良好等。有

效改善栽培環境不但可使葡萄植株獲得充足光線,提昇果實品質外,一旦病原侵入果園後,將可顯著減少次感染源量並減緩蔓延速度;此外,對於性喜高溫並藏匿隱蔽處的害蟲如介殼蟲、薊馬等小型昆蟲,亦可有效降低其繁殖速率。

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3.性費洛蒙誘引斜紋夜蛾

       斜紋夜蛾是葡萄栽培的主要害蟲,農民往往耗費防治成本仍不足以抑制本蟲對農作物的危害,每期作至少需施用4-6 次的化學藥劑方能確保生產。性費洛蒙乃是雌性成蟲所分泌之化學訊息物質,用以吸引同種雄性成蟲前來交尾,應用台中區農業改良場研發之「中改式誘殺器」,結合性費洛蒙以誘殺斜紋夜蛾雄蟲,藉由性費洛蒙田間大面積且長期的誘殺,可有效降低雌蛾交尾機會;田間斜紋夜蛾的數量將顯著降低,並有效減少藥劑使用次數,此種雄蟲誘殺技術已成為農民口中的『致命吸引力』。

4.套袋

       套袋為物理防治法中最直接有效的策略,也是改善果實品質很好的方法;套袋後可將果串與外界隔離,以避免病蟲害(粉介殼蟲、東方果實蠅、斜紋夜蛾、晚腐病、白粉病、苦腐病等)危害,確保果品生產。此外,葡萄套袋後可避免因噴施化學藥劑而殘留藥斑,更可確保果粉的完整,大幅提高鮮實葡萄的商品價值。

5.化學藥劑防治:

      使用農藥時請參考植物保護手冊葡萄病蟲害推薦藥劑,並注意安全採收期,以維護消費者健康。

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  • 結語

       葡萄健康苗係由莖頂組織進行微體繁殖而來,其組織結實、分生能力強,各器官內之細胞結構緊實,生理活性高。在幼樹期外觀表現為葉厚而平,葉柄、莖及花梗 花青素多呈紅色,根多而細,果實大,著色及糖度上升快,果梗具彈性不易脫粒。種植後生長快速,2~3年生幼年性長,其枝條生長與結果習性與一般植株不同, 而造成管理上的差異。本文針對葡萄健康苗種植後的生育反應調查,供種植建康苗農戶參考。

文章來源:台中區農業改良場 巨峰葡萄健康樹的結果習性與管理

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  • 相關連結

      作物病蟲害與肥培管理技術資料光碟

      台中農改場 巨峰葡萄健康樹的結果習性與管理

      台中農改場 有機葡萄栽培

      農委會 葡萄館之蟲害防治    

 

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