觀賞鳳梨是典型熱帶或亞熱帶植物。它的種類繁多，外表差異頗大，但有一些共同的特徵，如葉型呈長帶狀具革質，向上成凹槽，葉片基部相互抱合呈漏斗狀，外觀看不到莖部，開花時從基部中心處抽出花穗。觀賞鳳梨有適宜觀果、觀葉、觀花的品種，有些品種甚可做切花利用，但仍以盆花為主要利用方式，其盆花壽命長，依品種不同可達 2 ～ 3 月，花色以紅色系為主，充滿喜氣，頗符合國人消費習性。
高屏地區為本省觀賞鳳梨主要栽培產區，目前生產面積約有 15 ～ 18 公頃，栽培種類以擎天屬的觀賞鳳梨為主如 Cherry 、 Denise 等。目前其銷售方式有二種，一是經由拍賣市場展售，一是經由行口銷售，但仍以透過行口為主要銷售管道，約佔 90% ，其餘 10% 為經由拍賣市場展售。
觀賞鳳梨 (Bromeliads) 屬鳳梨科 (Bromeliaceae) ，原產熱帶美洲，種類繁多，但以 Aechmea 、 Guzmania 、 Neoregelia 、 Nidularium 、 Vriesea 及 Tillandsia 等屬較具觀賞價值。在本省則以擎天 (Guzmania) 屬為主要栽培品種如龍鳳 (Cherry) 、阿丹 (Denise) 、紅鑽石 (Claret) 及中擎天 (Grand prix) 等，此外鶯歌 (Vriesea) 及蜻蜓 (Aechmea) 屬的部分品種亦有栽培。
觀賞鳳梨以盆缽栽培，通常購買已馴化的組培苗 ( 俗稱二次苗 ) 為材料，進苗後種在 9 公分的植盆，小型植株的品種可直接定植不再移植，但大型植株的品種經過約 2 ～ 3 個月，須再移至 13 ～ 15 公分的植盆定植。植株定植後若生育正常，經過 8 個月可達成熟期，開始進行催花，催花成功後約經 3-4 個月即開花成熟，可以盆花出售。
觀賞鳳梨不同品種所需生長環境亦不一樣，像蜻蜓屬就比擎天屬的品種需要較強的日照，所以不同種類須調整栽培環境。一般栽培適當的光線強度為 18,000 ～ 25,000lux ，當光強度較高時，若能配合高濕度及通風的條件，可加速觀賞鳳梨的生長，株型較壯碩，花色更豔麗。在溫度方面，觀賞鳳梨生長適宜的溫度為夜溫 10 ～ 18 ℃，日溫 21 ～ 32 ℃，日夜溫差最好相差 6 ℃以上，鳳梨科在光合作用上屬於 CAM 型植物，所以適合日夜溫差較大的環境。 在水分供給上須注意水質之 pH 、 Ca 及 Na 含量，觀賞鳳梨不喜歡高 Ca 及 Na 鹽，適當的 pH 為 5.5 ～ 6.5 。夏季高溫期間晴天，每天噴水 5mm ；而在陰天或冬季每天則噴灑 3mm 。觀賞鳳梨盆栽所用的介質以椰纖、椰土或粒徑 1cm 的椰塊為主， pH 值介於 5.5-6.5 之間而 EC 值為 0.5ms/cm 。
催花是觀賞鳳梨重要工作，目前以乙炔飽和水溶液為主要催花藥劑，施用時間在早上，施用量為灌滿植株葉杯，施用次數約二次，其間隔為 1 週。催花前後 3 週通常植株不要施肥，避免花苞不著色，催花前 1 個月植株需接受充足日照，催花後第二天不要澆水，且需要日照，如此可提高催花率。
觀賞鳳梨最主要的病害為心腐及根腐病，心腐病病徵為被害植株心部嫩葉組織變軟腐爛，具臭味，心部易脫離。而根腐病病徵為被害植株根尖黑褐化腐爛，不長側根。改善方法為避免高溫多濕的環境及介質排水良好，避免含高 Ca 、 Na 鹽的水質。化學防治法，於幼苗期將種苗浸於 400 倍之 80% 褔賽得（亞利特）可濕性粉劑，經 10 分鐘後，取出陰乾再盆植。
在生育期則以 80% 褔賽得 200 倍或 75% 鋅錳乃浦 400 倍每月灌注心部一次，連續施用三次。至於主要蟲害為介殼蟲及粉介殼蟲，其幼蟲棲息於葉背刺吸汁液，致葉色產生黃褐色斑點，進而枯萎，傷口會分泌蜜汁誘使螞蟻而造成二次感染，其防治方法為噴施 2000 倍之 40% 陶斯松或 47% 巴拉松乳劑，每月一次。其次為蛞蝓，它喜食植株幼嫩組織，造成不規則之傷痕，且其爬過之處，通常留有光亮且透明之液痕，其防治方法為清理栽培環境，注意週遭環境衛生，若發現其蹤跡，可用 6% 聚乙醛粒劑防治。
觀賞鳳梨通常以人為方式進行催花，所以盆花適宜出售日期隨著不同時期催花而異，以大擎類為例，開始催花到可以出售約須 3-4 個月，但仍視催花期間溫度而定，溫度愈高，催花所須時間愈短，反之則時間愈長。 觀賞鳳梨銷售管道以行口或訂購方式為主，約佔 90% ；其餘 10% 為拍賣方式，所以盆栽分級尚未建立標準，通常適宜出售盆花，大擎類其品質要求為盆面高度介於 55-60 公分，花芭顏色轉紅完整，植株葉色全綠，葉片完整無破損且葉尖不枯焦，葉形不宜太直立。若盆面高度為大於 60 公分，花芭顏色轉紅完整，葉色、葉形整體表現良好，栽培業者會認為是較好品質。待售的盆栽觀賞鳳梨盆栽以塑膠套包裝， 15 盆裝一箱後，再進行貯運。
觀賞鳳梨盆栽後放置方式有二種，一是置於植床上，另一是置於地上。前者遇到颱風豪（梅）雨，因為是在植床上，所以不受影響；後者在選地前，儘可能選擇排水良好的場所，雨後按照前述藥劑預防心腐病及根腐病，並按照植保手冊參考藥劑防治炭疽病。碰到旱害時大都為夏季，此時觀賞鳳梨為生育期，尚未進行催花，且因設施栽培，大都有噴灌設施，所以較不受影響。 進入冬季為觀賞鳳梨主要開花季節，此時遇寒害，若碰到催花初期，會造成植株提早開花，若碰到催花中後期，會影響花朵品質，造成植株葉片有黑色斑塊，故須預防，通常在北邊或迎風面以塑膠布圍堵，避免寒流入侵。亦可用地下水噴灑園區，以提高園區溫度。
文章來源 : 高雄區農業改良場-觀賞鳳梨栽培管理
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