前言

    樹豆學名︰Cajanus cajan (L)Millsp，英名︰Pigeon pea，別名︰木豆、白樹豆、柳豆、米豆等。植物分類學上是屬於豆科( Leguminosae)、蝶形花亞科(Papilionoidea)，莱豆族(Phaseoleae)，木豆屬(cajanus) ，樹豆之乾豆產量在世界上排名第六，是糧食及飼料的重要來源，可見其在豆類植物中的重要性，在臺灣大多以食用為主。樹豆在南緯30度到北緯30度都有栽培，主要產地在澳洲、印度、緬甸、非洲的烏干達、馬拉威、拉丁美洲的多明尼加、委內瑞拉與波多黎各等熱帶及亞熱帶地區，又在南緯46度到北緯46度的地方生育期短的品種，亦能栽培。

一、樹豆栽培管理

(一) 種子篩選處理

樹豆在播種前，先行種子精選，將太小或太大，種皮皺縮或畸形者，均予以去除，將種子浸漬於50%免賴得可濕性粉劑1,000倍溶液，4-6小時後再播種，可以減少缺株，提高種子發芽率；使用育苗盤育苗更好，管理方便又整齊，定植於田間其成活率會更高。

(二) 種植時期及方法

樹豆一般在4~5月間播種，在播種前7-10天能夠施用腐熟堆肥每公頃2,000~3,000公斤，作基肥均勻撒施，然後再耕犁碎土耙平，使土壤與肥料完全混合，再依種植行株距1.4-1.6X1.0-1.2公尺挖一定植淺溝，溝深約5-10公分(視土壞質地而異)，直播於定植穴23粒種子，然後再覆土，俟苗高10-15公分再疏苗存留一株；或可以利用72格塑膠育子葉2-3枚，苗高約15-20公分，可在4月中旬或下旬移植，但必須選擇陰天或午後3~4點溫度稍低時，再按定植穴定植，輕輕壓實植株根際土壤，並充分澆水，使定植穴保持濕潤以利種子植株生長；利用育苗盤育苗，隨時可以淘汰弱苗，減少缺株，種子用量比較少，每公頃約1.0-1.2公斤，直播者就需要2.0-2.5公斤。臺東淺玻地休閒田大多種植一期水稻自給自足，二期作鮮少管理，任其荒蕪，殊為可惜；若能利用此等休聞田在7月播種樹豆，翌年1~2月採收樹豆種子，其單株產量如2006年7月31日播種的樹豆，其中白色品系的S-76及S-1-3尚有326~329公克、成熟豆莢數也達到749~774英、種子百粒9.86~10.28公克；但樹豆株高平均152公分，比4月播種者之樹豆平均株高189公分要低37公分,株幅平均188公分，比4月播種者要少18公分，採收上亦較方便，再者可苗盤在3月下旬或4月上旬先行育苗，俟以充分利用休閒田，達到地盡其利的目的。

(三) 施肥

為了節省調配單質肥料人力，也可以直接施用39號複合肥料約100-120公斤(樹豆整地前與堆肥混合)作基肥，樹豆播種發芽後約在6月中、下旬，植株高約45-60公分時，可以行第一次追肥，每公頃再施用100-120公斤，在離植株20-30公分處作條施或環狀施肥或放射狀點施，第二次追肥約在7月下旬或8月上旬，第三次約在9月中旬或下旬行之，其用量均與第一次追肥施用量相同；施追肥時最好在下雨及灌溉後，肥料效果更好，為了抑制雜草滋生，亦可以同時除草及培土，以促進樹豆根群發育而利樹豆植株之生長。至於7月播種者施肥法同4~5月播種者，第一次施用追肥俟樹豆幼苗高45~60公分時，第二次追肥可在10月下旬施用，第三次追肥在11月中或下旬施用，有助樹豆莢果飽滿，增加樹豆種子百粒重。

(四) 防除雜草

樹豆栽培密度較寬平均約1.0x1.5公尺，生長初期植株矮小，極易受到雜草覆蓋而喪失競爭力，造成缺株多；在樹豆播種後可以使用45.1%拉草乳劑(Alachlor)稀釋200~300倍，將藥液噴施於土壤表面，每公頃用藥量約4~5公升或50%理有龍可溼性粉劑(Linuron)稀釋800倍溶液噴施亦可，每公頃用量約1.2~1.5公斤，等到樹豆株高100公分時，僅在樹冠下周圍內把雜草拔起，並行輕度培土，儘量避免影響根系，然後將雜草披覆于樹豆的根際，兼作覆蓋而有抑制水分蒸發的功能。

(五) 立支柱

7~10月正逢颱風侵襲季節，常導致樹豆枝椏折斷或裂開或全株倒伏，造成損失；為了減低風害，在6月下旬或7月上旬可以在樹豆植株基部插立竹子一支作支柱一支或二支竹子交又固定之，支柱高度不超過樹冠；颱風來臨前，將樹冠處密生枝條或兄枝、枯枝酌予修剪，可以減少阻力，有利通風及日照良好；而7月播種的樹豆在9月下旬或10月可以立支柱，有助樹豆植株固定，減少風害。

(六) 採收處理

樹豆在1月中、下旬有70~80%的豆莢成熟時，轉變呈赤褐色，此時就可使用鐮刀割斷枝條、束成一細，放置於水泥晒場，均勻攤開曝曬3-5天，使其豆莢充分乾燥，用木棒輕敲脫粒，亦可以利用搬運車或曳引機反覆輾壓，將豆莢內種子分開，收集一起經風鼓風選後，有必要時再曝曬多日，使樹豆種子含水率保持在12%以下，再儲放於密閉容器或真空包裝處理，貯存時間可以長久些，才不會遭受綠豆象的危害，致使樹豆豆粒中空，完全失去產品的價值。

二、樹豆發生蟲害及防治方法

(一) 波紋小灰蝶

危害發生︰全年發生在秋、冬之9-12月，密度較高，幼蟲攝食樹豆的花蕾及果莢。

防治方法︰可使用24%納乃得溶液500倍噴施，採收前35天停止施藥。

(二) 樹豆木蝨

危害發生︰成蟲及幼蟲聚集在嫩芽或嫩葉上吸食汁液，致新梢或嫩葉乾枯萎縮或扭曲畸形，若蟲以肛門排出有糖分的白色分泌物，撒佈枝葉上，引發煤病影響光合作用。

防治方法︰90%納乃得可濕性粉劑1,800倍液或40.64%加保扶水懸液1,200倍，發生初期開始施藥，隔10天再施藥一次即可。

(三) 豆花薊馬

危害發生︰喜棲息於未展開之新梢葉片或花器內，吸食汁液使葉片皺縮，樹豆幼株矮化或造成落花，豆莢變形，產量減少。

防治方法︰施用48.34%丁基加保扶乳劑1,500倍或2.8%賽洛寧乳劑800倍液，在發生初期每隔7至10天噴藥一次。

(四) 小白毒蛾

危害發生︰幼蟲以四及五月發生較多，主要取食花蕾、幼莢、葉片，被吃葉片成殘刻或不規則孔洞。

防治方法︰以噴施24%納乃得溶液或20%賽洛寧乳劑1,000倍防治。

(五) 豆莢螟

危害發生︰幼蟲囓害花蕾或蛀入嫩莢內囓害豆粒，使豆莢黃化並產生空莢或蟲囓粒。

防治方法︰樹豆幼莢期，每隔7-10天施用50%加保利可濕性粉劑1,000倍或85%加保利可濕性粉劑1,700倍一至二次。另外摘除被害的豆莢，集中燒燬。

(六) 赤邊燈蛾

危害發生︰卵產於莖葉間，孵化幼蟲性活潑步行，在莖葉、果莢上蠶食，食量大。老熟幼蟲在土塊或落葉間結繭化蛹。

防治方法︰清除殘株及雜草，減少隱蔽場所；以誘蛾燈誘殺成蟲，減少繁行；發現本蟲時，可以施用35%百克松可濕性粉劑3,000倍及2.8%賽洛宰乳劑1,000倍。

三、樹豆發生病害及防治方法

(一) 炭疽病

危害發生︰樹豆生育期中均能發生，感染部位以莖、豆莢、種子及葉柄最常見，初期形成不規則之壞死病斑，枝條萎黃、落葉，感染部位的病斑產生許多小點黑色針狀剛毛，莢果種子變小甚至發黴。

防治方法︰選用無病、飽滿無皺縮的種子播種，亦可將種子浸於50%免賴得可濕性粉劑1,000倍液4-6小時後再播種。

(二) 黑點病

危害發生︰感染本病樹豆的枝條產生潰瘍，表面付生大量菌絲，豆莢畸形而影響種子的萌芽，縱或發芽幼苗生長柔弱而織細。

防治方法︰播種前最好種子精選，或使用50%免賴得可溼性粉劑1,000倍行種子消毒約4-6小時後再行播種。

(三) 銹病

危害發生︰銹病夏子孢藉由空氣傳播，以致樹豆的葉片、葉柄、莢果等均會感染，隨時間延長，病斑顏色逐漸加深，最後變成咖啡色或鐵銹色，嚴重時葉片脫落，亦影響莢果充實，產量減少。

防治方法︰使用80% 鋅錳乃浦可濕性粉劑400倍或80%鋅乃浦可濕性粉劑400倍，每隔7~10天噴施一次，連續四次，惟施藥時，應噴射葉片上下兩面。

結語

    樹豆栽培大多在偏僻而貧瘠半乾旱山坡地，分佈極為零星而遼闊，管理極為粗放，而且採自給自足的方式，因之均沿襲傳統方法栽培、管理、採收處理；至於樹豆的品種，就利用當地留存的種子作為種源之用，品種極為混淆，加之樹豆生育期又常遭受颱風或豪雨所害，樹豆植株倒伏或枯萎頗多，產量低。樹豆是多用途的豆科植物，在4~5月或可以利用二期作淺坡地休閒田在6~7月播種，管理更須集約栽培，提高樹豆的品質和產量，增加農民收益；再者可以利用生物科技研發多項養生保健的產品，使生產者及消費者有更深的認識，希望以精密而有效的方法來提昇樹豆的產業；樹豆及洛神葵亦可以在重要觀光的據點(如知本、金崙、金峰、紅葉、關山等)，發展為休閒景觀植物，適當的整枝修剪，使樹姿婀娜豐盈，讓樹豆金黃及洛神葵深紅的花朵相互映襯，在蕭颯晚秋裏迎風搖曳、綻放；讓寂寥山野充滿一片繽紛絢麗，帶給旅遊者賞心悦目的情懷，並可以嚐到本土化樹豆及洛神葵的產品，讓沉寂許久的傳統民俗作物再度復甦，創造生機和希望。

                                                                                                                                            文章來源: 行政院農業委員會 臺東區農業改良場