鳳梨釋迦(Atemoya)屬於番荔枝科(Annonaceae)番荔枝屬(Annona )植物，生長勢強，樹型半開張型,屬半落葉性小喬木；為西元1908年P. J.Wester博士在美國佛羅里達州以冷子番荔枝(A.cherimola )與番荔枝(A. squamosa)雜交所育成之雜交種(A. cherimola XA. squamosa或 A. squamosa x A. cherimola ) Atemoya名稱之由來源自其親本，前三個字母“ate”係巴西人對番荔枝之稱呼，而“moya”則是取另一親本Cherimoya(冷子番荔枝)之末四個英文字母，故Atemoya實際上就是冷子番荔枝與番荔枝之雜交組合體。鳳梨釋迦果實為更年性水果，軟熟后才可食用，果肉甜中帶酸，有熱帶水果鳳梨之風味，故俗稱「鳳梨釋迦」或「旺來釋迦」，亦有稱「蜜釋迦」或「奇美釋迦」。
(一) 苗木繁殖
鳳梨釋迦為雜交種，遺傳質異質性高，為保持優良遺傳特性，避免變異，種苗多以無性繁殖為主，其中以嫁接方式最為普遍，亦有少數使用枝條扞插繁殖。
1. 鳳梨釋迦之實生嫁接苗﹕繁殖方法為先將砧木種子播種，成活后經一年的培育，於隔年1~4月間進行嫁接，嫁接成活后，再經一年培育即可種植；為縮短育苗時間亦可將一年生砧木直接定植於田間，並同時嫁接，此法可縮短育苗時間，惟苗木管理較費工。
2. 扞插苗﹕繁殖方法係將枝條(直徑2〜3公分；長度15〜20公分)於2〜4月間進行扞插處理，成活後隔年1〜4月間即可定植。
(二) 果園規劃及種植
1. 果園規劃
(1) 整地﹕因鳳梨釋迦根系主要分布在土壤30〜80公分深處，所以需將土層1公尺深度内之大石塊或雜物篩除，再將土地之整平。果園可依地勢由高向低，建立排水系統或作畦，在大雨來臨時，可以迅速排水；果園之迎風面或東北方可先種植一排防風林，有利於日后番荔枝果園防風害。果園建議以寬行種植方式規劃，預留作業道，行距以6公尺較佳，以利噴藥車、搬運車、割草車或中耕施肥機等農機作業。
(2) 土壤分析﹕採取土壤樣品，送檢驗分析，了解果園土壤狀況，再視土壤p值、有機質及營養元素含量加以調整，不僅節省肥料用量並可促進苗木正常生長。
2. 定植
(1) 苗木準備﹕採實生嫁接方式繁殖種苗，較可確保品種之優良特性。定植時以1〜2年生苗木較適合，株齡太大或太小均不宜。
(2) 種植行株距﹕依據砧木種類栽植之行株距略有差異，其中以番荔枝軟枝品系與粗鱗品系為砧木者之行株距較小，以6公尺x4〜5公尺較佳；以鳳梨釋迦及牛心梨為砧木者行株距較大，以6公尺x5〜6公尺較適宜。
(3) 種植期﹕以2〜4月間種植最佳，植株應於未萌芽前種植，若嫁接株於苗圃期間愈長，日後定植田間之成活率及發育將受影響。
(4) 種植方法﹕種植前應先進行位置標定，於標定點施放有機質(建議每穴施用量25公斤以上)及化學肥料(依土壤檢測結果調整)；有機質肥料需選用已完全發酵者，以免苗木種植后受損，並進行植穴攪拌。攪拌範圍應達直徑1公尺，深度80公分以上，以促進日后植株根系發育。攪拌后經7天以上即可種植。種植時覆土至植株最上端根部上方3-5公分處即可。
(5) 後續管理﹕種植後應立即澆水，愈涇越好。種植後2〜3個月内需特別注意苗木水分供應，保持土壤濕潤。因此時植株根系尚未伸展，吸水力弱，但植株蒸散作用仍持續進行，如不充分供水植株容易枯萎死亡。定植之后植株應避免再移植，以防損傷根系；幼年株應設立防風支柱，以免植株倒伏或主枝折斷。
(三) 整枝修剪及樹型建立
1. 樹型之建立
自苗木定植園間起，即須進行樹型基本架構之建立，首先於主幹60〜80公分處截斷，以培育主枝。主枝以2〜4枝為宜，養成自然開心型樹型。植後2-3年間，於進行冬季修剪時，應使各主枝向外均勻伸長，再於主枝長度40〜100公分處培養2〜3枝亞主枝，各亞主枝間隔應有30公分以上為宜。往後每年在主枝及亞主枝上會萌發許多側枝，此即為可開花著果之枝條。
2. 整枝修剪
鳳梨釋迦冬期果採收後，約於4、5月間進行強度修剪，主要促使植株矮化及整理樹型，以控制植株高度及樹幅。剪除后植株高度及樹幅寛度保持在2-2.5公尺及3-3.5公尺間，以利於后續園間管理作業，修剪後並以人工強制落葉。以植物生理及營養的觀點，植株製造之養分大部分供給果實發育，故冬期果採收後不宜立即進行強剪，應讓植株休養20〜30天以恢復樹勢，才不會影響後續之萌芽。春季強剪會促使春、夏梢大量萌發，初期易發生短暫性營養缺乏症狀，如葉片較小、色澤偏黃綠等，且易罹病蟲害，故可於6、7月間先疏剪密生枝、纖弱細枝等，改善植株樹冠内部通風及日照，以維樹勢經疏枝後，酌留適當間距與數量之春梢或發育枝，以作為冬期果之結果枝。如較晚(5月份)進行春季強剪，亦可將疏剪與產期調節修剪在7月間一併進行，以節省勞力。
(四) 產期調節
鳳梨釋迦由於夏、秋季果採後易裂果，常導致無商品及食用價値，故利用產期調節技術生產冬期果(12月至翌年4月份)，以避免採后裂果。產期調節方法主要以修剪方式進行。
1. 修剪時期﹕以7月至9月中旬間進行產期調節修剪最佳。6月間修剪雖開花情況甚佳，但果實在10〜11月間成熟，採收后裂果情形極為嚴重，故不宜過早修剪；而9月中旬以後修剪，因日照變短、氣溫降低，開花率降低且花朶數減少，亦不利於生產。
2. 修剪方法﹕主要以春季強剪後所萌發於樹冠内部及下半部之主幹、主枝、亞主枝等，其所生之側枝、春梢或發育枝，選擇發育充實者短截為10~15公分，使含2-3個芽，並去除短截枝上之葉片，以促進萌芽開花。若不去葉，花芽萌發較遲或不萌芽。一般修剪後7~14天就會萌芽並陸續開花結果。然萌生於主幹、主枝或亞主枝等直立向上生長之徒長枝，由於該等枝條當修剪短截去葉，萌芽後會有不開花或少花情形，萌發之新梢亦纖弱，且果實小，故應及早自基部剪除。若未剪除，因徒長枝具頂端優勢，將呈一枝獨秀，影響植株發育、果實產量及品質。鳳梨釋迦進行產期調節時應考量果園之地理位置及地形，以生產12月至翌年3月份之果實較佳；4月份開始氣溫偏高，且臺東地區易發生焚風或南風現象，常會造成果實抽心落果現象。建議於較冷涼地區可生產4月份果實，而5月份果實掛樹時果實内種子易萌芽，影響品質，故亦不建議生產5月份之果實。
(五) 疏果、套袋
1. 疏果作業﹕鳳梨釋迦人工授粉著果後1個月内，應依樹齡與樹勢，進行疏果作業，去除果形不整畸形果、病蟲害果，及同一枝條著生過多之果實，以達植株合理留果數。由於人工授粉技術開發後，植株著果量大增，如未適量疏果，除造成樹體過量負擔，植株葉片提早黃化、樹勢衰弱外,若逢氣候逆境，如高溫、大雨或土壤乾、涇劇變，極易造成嚴重落果或裂果。適當疏果，調節著果量，為確保果實品質及維護樹勢之必要手段。
2. 套袋作業﹕鳳梨釋迦果實在中大果期易受果實蠅之為害，多以套袋方式來保護果實，一般在授粉後50〜65天進行套袋，以套白色或黃褐色紙袋之果實品質表現較佳，果實色澤偏黃綠色，市場接受度高又因鳳梨釋迦果皮較薄，易受傷，因此果實會先套一層舒果網，再進行套袋，除減少擦傷外並可避免果實曬傷。一般鳳梨釋迦套袋前會先噴灑農藥進行病蟲害防治，惟須注意噴灑農藥後應間隔2〜3天再進行套袋，讓農藥濃度先降低，除確保農友套袋安全外，亦可使採收時果實農藥殘留量降低，符合農藥殘留標準。
(一) 果實病害﹕臺東地區鳳梨釋迦以生產冬期果為主，主要產期自12月至翌年4月間。入秋後白天氣溫仍高，夜晚轉涼，時而遇鋒面有雨。果實病害方面有果疫病(Purple blotch)、果腐病(Diplodia rot)等。
1. 果疫病(紫斑病,Purple blotch)
(1) 病原菌﹕Phytophthora citrophthora、P. nicotianae
(2) 病徵﹕農友俗稱「水傷」。被危害之果實初期在果皮上出現黑色小斑，逐漸擴大，呈暗紫黑色病斑，剖開病果可見罹病果肉前縁組織呈水浸狀淡褐色，將病果置於高濕環境下，1~2天即可見病斑處有白色菌絲纏繞，可作為初步診斷之依據。
(3) 發生生態﹕果疫病主要發生於多雨、潮濕的季節，危害果實的疫病菌主要有兩種: Phytophthora citrophthora 之最適生長溫度為26度C；P. nicotianae 最適生長溫度約30〜32度C寄主範圍廣。病原菌藉由雨水飛濺或水膜游動而傳播。
(4) 防治方法﹕
① 發生時清除病果減少感染源，再配合適當的化學防治，即可有效預防該病發生蔓延，建議果園可進行草生栽培，將有助於減少土壤病原菌藉由雨滴或灌溉水飛濺傳播。
② 非農藥防治﹕可於雨季前或病害發生前施用亞磷酸1,000倍，每5~7天一次，連續3次。
2. 果腐病(黑腐病,Diplodia rot)
(1) 病原菌﹕Botryodiplodia theobromae
(2) 病徵﹕果實被感染后，果實表面初期出現黑褐小斑，逐漸擴大，呈暗黑色病斑。濕度高時，罹病部位經2〜3星期表面會產生許多黑色粉狀物之病原菌，為田間主要傳染源。剖開病果可見果肉罹病處變成黑褐色，罹病部位與健康組織界線明顯。
(3) 發生生態﹕本菌偏好高溫，菌絲最低生長溫度12度C，最高41度C，最適為32度C，一般主要發生於7〜9月間高溫高濕時，10月至翌年1月間氣候冷涼時，較不易發生。該菌在田間普遍存在於健康枝條、果實表面及果園土壤中，可感染枝條造成枝枯，環境適合時病菌可藉傷口或直接侵入果實，感染后病勢進展快速，潛在威脅不容忽視。
(4) 防治方法﹕
① 本菌廣泛存在於田間，發生時應隨時清除病果，集中銷毀或掩埋，切忌將病果棄置田間，孳生大量感染源，並做適度的化學防治。
② 非化學農藥防治﹕50%枯草桿菌可涇性粉劑800倍，結果初期開始使用，每7天施藥一次，連續3次。
(二) 葉部病害
本場調查臺東地區鳳梨釋迦果園之葉部病害，有 Colletotrichum anonicola 引起的炭疽病、Cercospora anonae 引起的葉斑病、Cephaleuros virescens 引起的藻斑病等。炭疽病常發生於春夏及入秋之際；葉斑病易發生於樹勢較衰弱時；若果園處於相對濕度較高狀態，則易發生藻斑病。
1. 炭疽病(Anthracnose)
(1) 病原菌﹕ Colletotrichum anonicola
(2) 病徵﹕本菌通常自葉緣侵入造成葉縁焦枯，葉片受感染后出現淡褐色小斑，隨后擴大成不規則圓形病斑，病斑周圍深褐色邊縁有明顯黃暈，中間灰白色具輪紋狀，其上常可見黑色小點，是為分生孢子果，可釋放出分生孢子，成為田間感染源。
(3) 發生生態﹕本菌可潛伏於植株上，待環境適合時才侵入發病。最適生長溫度為25〜28度C，多發生於春夏或入秋之際高濕時期。
(4) 防治方法﹕
① 適當修剪枝條，保持通風，可降低病害發生。
② 非化學農藥防治: 50%枯草桿菌可涇性粉劑800倍，發病初期開始施用，每7天施藥一次。
2. 葉斑病(Cercospora leaf spot)
(1) 病原菌﹕Cercospora anonae
(2) 病徵﹕初期會在葉片上產生暗褐小圓點，逐漸擴大呈圓形病斑，外圍呈紫黑色暈開狀，邊緣有薄薄的黃暈，中央會呈灰白色，當灰白色部分面積加大后會造成破裂穿孔，有時數個病斑會融合在一起，使葉片更為殘破。
(3) 發生生態﹕本菌分生孢子隨風雨傳播，易發生在衰弱植株、生長環境低光照或是空氣不流通之處。
(4) 防治方法﹕
① 注意肥培管理,並適度修剪枝條,使果園光照充足。
② 防治炭疽病藥劑亦可兼防本病害。
3. 藻斑病(Algal spot)
(1) 病原菌﹕Cephaleuros virescens Kunze
(2) 病徵﹕主要危害成熟葉片，病斑僅產生在葉表，初期在被害部位，表面長出圓形小點，呈黃褐色至紅褐色，由中心點呈放射狀逐漸擴大成為圓形或近似圓形斑點。病斑較周圍組織稍微隆起，表面長出許多直立而細小的毛狀物，呈黃綠色至黃褐色。
(3) 發生生態﹕本菌喜高溫高濕環境，需藉由水傳播，當氣候轉涼及乾燥，藻斑病發生頻率降低或完全消失。主要感染時期為雨季，若果園位於通風不良地區或密植，而使果園相對濕度較高，則周年皆可發生。
(4) 防治方法﹕
① 改善栽培環境，適當修剪及施肥，使陽光充足，通風良好，便不易產生本病害。
② 嚴重時噴5-5式波爾多液，每2〜3週一次。
(三) 莖部病害
1. 赤衣病(Pink disease )
(1) 病原菌﹕Corticium salmonicolor Berk. &Broome
(2) 病徵﹕主枝或樹幹受感染後，被害部初期有少許樹脂滲出，隨後乾枯龜裂，長出白色至淡紅色的薄菌絲層，上面散生許多紅色小點，為病原菌之擔孢子，發病嚴重時患部以上枝葉枯萎。
(3) 發生生態﹕本菌屬於多犯性病原，可以感染柑桔類、梨、荔枝、楊桃、枇杷、檬果、茶樹、相思樹等多種植物。本病在夏秋多雨、潮濕高溫的氣候，易發生於通風不良且潮濕的果園；不常見於乾燥季節。當白色菌絲佈滿枝條或莖部，嚴重時，菌絲會阻塞導管，使植株無法運輸水分，造成萎凋、枯死。
(4) 防治方法﹕適當的修剪枝條，改善果園通風及日照，可減少本病發生，如發現病枝即予剪除，以防傳染擴散。
(四) 立枯型病害
立枯型病害會造成植株黃化萎凋,植株染病後一般難以治療。調查轄區果園立枯型病害有褐根病、根朽病及青枯病等三種,褐根病較常見,根朽病及青枯病僅在局部地區發生。
1. 褐根病(Brown root rot)
(1) 病原菌﹕Phellinus noxius (Corner) G. H. Cunningam
(2) 病徵﹕本菌可自根部或地際部侵入感染，引起植株黃化萎凋死亡。若為快速萎凋型病徵，只需1個月即可造成植株死亡，且萎凋葉片仍附著於植株上，受害植株近地際部主莖及根部有黃色至深褐色的菌絲包圍表面，其上被覆泥土，將莖基部或根部樹皮撥開，可看見具不規則黃褐網紋，在腐朽與健康木材間常有黑色隔離帶，腐朽末期木材呈海綿狀，可為現場鑑定主要依據。
(3) 發生生態﹕俗稱「樹癌」，可危害寄主超過100種。本菌最適生長溫度為24〜32度C。菌絲生長喜好酸性，在酸鹸值p7.0以上的培養基中不容易生長，於土壤中至少可存活半年以上，在罹病根莖組織中則可存活達10年之久，是病菌長期存活的主要處所。本菌除可藉健株與病株的根系交纏或藉病土直接傳播外，也可藉擔孢子或斷裂分生孢子作長距離的傳播。
(4) 防治方法﹕果園植株一旦出現病徵，便不容易治療，因此應詳細瞭解本菌的特性，並據以擬訂妥善的預防措施，以避免造成嚴重的損失。
① 避免從有發病紀錄的果園採土，或直接在發病園内育苗。
② 本菌寄主種類繁多，又可以在土壤中殘存很久，且可藉由灌溉水傳入果園，宜慎選栽培園地，避免選擇曾發生或鄰近有發病的園地。
③ 發病輕微的植株可先掘開其莖基部的土壤，切除感染部位後，以25%撲克拉乳劑或25%撲克拉水基乳劑稀釋1,000倍，澆灌至整個根系，依植株大小及罹病程度，每棵約灌20-40公升藥液或每平方公尺灌注1公升，每隔2個月灌注乙次。
④ 嚴重罹病株應立即劑除，徹底清除土壤中殘留病根集中燒毀，並將原植穴翻土曝曬，或將土壤以氰氮化鈣(烏肥)、消石灰、尿素等資材(用量700-1,000公斤/公頃)均勻混合，可殺死殘留於土壤細根中的病原。另外，調整果園土壤酸鹼値至pH7.0以上，以降低病原菌活性，多施有機肥料，除可改善土壤理化性質，也有利於土壤有益微生物繁殖；增施氮肥則建議以尿素為主，其分解後產生的氨氣具有殺菌效果。
2. 根朽病( Crown rot , Mushroom root rot)
(1) 病原菌﹕Ganoderma applanatum(樹舌)、Ganoderma lucidum(靈芝)、 Rigidoporus microporus 、Fomitella supina 等擔子菌類引起的病害。
(2) 病徵﹕植株主幹受感染後，木質部組織變成黑褐色，最後腐朽並轉成近淡褐色，罹病后期，植株的地際部會長出土黃或黃褐色子實體(菇體)。本病害可導致植株黃化、衰弱,終而枯死。與褐根病不同，罹病根部或地際部的通常不黏附土塊、石粒，有時可見其上附著菌絲，但為灰白色或土黃色，且被害時間長達數年后才表現病徵。
(3) 發生生態﹕本菌可自根部侵入感染，導致根部腐朽，病菌逐漸往主幹蔓延；也可自地際部主幹侵入感染，而後往根、莖擴展。
(4) 防治方法﹕根朽病多發生於較深之根域，因此防治上極為困難，防治策略請參考褐根病。
3. 青枯病(Bacterial wilt )
(1) 病原菌﹕Ralstonia solanacearum
(2) 病徵﹕被危害植株初期部分枝幹黃化、枯萎,與褐根病全面枯黃不同，當本菌感染主幹基部或所有枝幹后，整棵植株即枯死。切開罹病植株莖部可見維管束組織褐變，並有乳白色菌泥流出。
(3) 發生生態﹕本病為細菌性病害，於1990年在臺東地區首次發現。本菌可藉由幼苗莖基部傷口侵入，約10天内可導致幼苗枯萎。田間病原菌主要藉由根部感染，並分泌多醜體阻塞根部維管束系統，阻礙木質部水分運送，木質部組織逐漸變成黑褐色，並往莖部蔓延。本菌可感染許多草本植物，其中以茄科作物發生最為普遍，因此最初感染源可能來自種過茄科作物的農田，本菌藉由灌溉水或豪雨淹水移入果園，再經由根系接觸或修剪器械傳染蔓延。本菌可在土壤中殘存數年之久，果園常見之雜草如牛筋草、咸豐草及野生番茄亦是中間寄主。
(4) 防治方法﹕
① 避免於曾發生青枯病之農地採土育苗或種植,並注意勿自茄科作物栽培區引水灌溉。
② 發現罹病植株應立即連根劑除銷毀,拔除后之植穴土壤應消毒或更新。
(ー) 薊馬類(俗名:心尾苔、薊馬;thrips)
1. 為害癥狀及發生條件﹕田間發生以小黃薊馬( Scirtothrips dorsaiis Hood )為主，成蟲侵入鳳梨釋迦未展開之心葉銼吸取食並產卵，造成被害心葉褐化。至開花結果期，移至花器及幼果上危害，沿著枝柄、花瓣及果目挫傷，造成不規則褐色條斑疤痕。枝條長出心芽時，成蟲從鄰近果園或園中雜草遷移至植株上為害，至開花期發生密度最高，尤其以無噴水灌溉的果園及氣候乾燥時，為害較嚴重；田間雜草如假馬唐、野莉莧等都是中間寄主植物。
2. 防治方法﹕
(1) 清除果園中雜草，以減少中間寄主植物，在坡地或土壤易流失的果園可栽植矮生、匍匐性之多年生豆科植物蔓花生，或對土壤質地條件無選擇性的當地原生草種，不但可減少中間寄主植物又可作好水土保持，維持果園土壤濕潤，助益果樹生長勢。
(2) 可於果園設置黑色塑膠噴水軟管或架設略高於果樹樹冠的噴水噴頭，適時增加果園相對濕度，減少薊馬孳生。
(3) 懸掛黃色或藍色黏紙誘殺成蟲:利用薊馬成蟲偏好黃色或藍色之習性，在枝條上懸掛黃色或藍色黏紙誘殺成蟲，不但可減少薊馬密度，亦可達到監測薊馬發生情形之目的，適時規劃防治工作。
(4) 於心葉期，若發現每10枚心葉有30〜40隻薊馬時，或每1心葉(長有4枚幼葉約5〜7公分)，有一幼葉發生褐化現象時，建議應立即採行化學藥劑防治，同時注意安全採收天數。
(二) 粉介殼蟲類(俗名﹕綿仔苔、白龜神；mealybugs)
1. 為害癥狀及發生條件﹕田間發生以太平洋臀紋粉介殻蟲(Planococcusminor)為主，部份果園可發現絲粉介殼蟲( Ferrisia virgata)。粉介殼蟲之成、若蟲群聚於樹幹縫隙、葉腋及果實上刺吸汁液，不但使生長勢衰退，並排泄蜜露引誘螞蟻、蠅類等前來取食,誘發煤煙病。粉介殻蟲於主根、樹幹縫隙處過冬，待翌春時，移動性的若蟲沿主幹遷移至營養枝條上，當果實長至中果(果徑4〜5公分)移行果蒂間隙中，大量繁殖發生密度達高峰期。至10〜12月下旬，因雨水減少氣候乾燥，致使害蟲族群密度又達第二高峰期。
2. 防治方法﹕
(1) 清除粉介殼蟲寄生之枝條及果實，搬離果園外集中燒毀或挖土掩埋，以減少隔年存活的蟲源。
(2) 採收后之強剪期，須將被害的枝條剪除后，集中燒毀或掩埋，並應進行全園防治一次，以減少越冬蟲源。
(三) 果實斑螟蛾( Anonaepestis bengalella Ragonot , 俗名﹕黑蟲、蛀蟲；custard apple borer )
1. 為害癥狀及發生條件﹕果實斑螟蛾將卵產於鳳梨釋迦果實鱗溝或果柄與果蒂間隙，呈散生或2〜3粒黏成卵塊狀。孵化後的幼蟲在小果(果徑3公分以下)上，可咀食果皮，並蛀入果肉内取食，並將咀碎的果肉或糞粒排出，再以口吐絲粒成長形囊狀，黏貼於果皮外。斑螟蛾幼蟲危害將糞便排出果實表面，后期造成果實黑變木乃伊化，而仍留於果樹上。
2. 防治方法﹕剪除被害果實，落實清園管理；由於本害蟲之幼蟲在孵化后仍殘存於果實内，若把被害果剪下棄置在果園内，幼蟲仍然可以繼續在被害果内存活，並完成世代，繼續產卵為害。因此必須將被害果實剪下後，浸水或使用肥料袋收集移出田間，減少下一世代的蟲源。
(四) 葉蟎類(俗名﹕紅蜘蛛；spider mites)、神澤氏葉蟎( Tetranychus kanzawai)、二點葉蟎( T. urticae )
1. 為害癥狀及發生條件﹕成、若、幼蟎等會群聚在鳳梨釋迦果樹的中、老葉上，沿葉脈取食為害，被害部位開始呈現銹色斑點，繼而葉片枯黃掉落，光合作用減少，影響樹勢的生長，發生嚴重時，即使能結果，果實也發育不良，品質降低。每年春梢長到約12~15公分時，葉蟎類從越冬場所如樹皮裂縫或鄰近其他果樹，移行至植株葉片上取食；初期藏匿在葉背，但族群密度高時則移行至葉面為害。雨季時密度較低，待梅雨期過后，5月下旬〜6月間氣溫適中且乾燥，葉蟎危害達到高峰；8〜9月間雨水多，密度下降，至11月起到隔年1月間，氣候乾燥，中、老葉被害又趨嚴重而達高峰。果農在採收后進行強剪，被害枝條、葉片均被剪下，棄置在果樹下，雖然密度下降，但葉蟎類卻從剪下的枝葉上移行至主幹裂縫或草上越冬，存活到隔年春天，成為翌年的感染源，繼續繁殖蔓延危害。
2. 防治方法﹕
(1) 落實清園管理: 清除果園中葉瞞為害的枝條、葉片，做好果園環境衛生管理。7〜9月間夏季修剪時，將被害部位集中於一處燒毀或掩埋土中，並注意安全採收天數。
(2) 利用果園内自然存在的天敵,並配合化學藥劑進行綜合防治(可查詢參考植物保護手冊藥劑防治)。
(五) 東方果實蠅( Bactrocera dorsalis(Hende1)，俗名: 蜂仔；oriental fruit fly )
1. 為害癥狀及發生條件﹕當鳳梨釋迦果實約5〜6分熟時，果實蠅雌蟲被果香吸引至果園内，以產卵管刺破果皮於皮下產卵，經過約1〜2日孵化成幼蟲後，鑽入果實中蛀食果肉，被害果實遭其幼蟲蛀食，造成果實提早軟化，其后使果實腐爛、落果，嚴重影響產量。在臺灣地區本蟲年發生7〜9世代，27度C溫度環境下約20〜24天完成一個世代。果實蠅發生密度隨溫度及寄主植物果實成熟時期改變，以1-3月密度較低，4月起逐漸升高，6-7月後密度達高峰，直到10月后才逐漸下降。
2. 防治方法﹕
(1) 落實清園工作﹕由於本蟲幼蟲在孵化後蛀食果肉，容易造成落果，落果棄置在果園内，幼蟲仍然可以繼續在被害果内存活，並羽化為成蟲繼續產卵為害。因此,必須清除落果，以浸水或用肥料袋收集后移出田間，消滅殘存在被害果肉之幼蟲，減少下一世代的蟲源。
(2) 套袋防治﹕當果實5〜6分熟時,適逢田間果實蠅發生的高峰時期，在雌成蟲未在果實產卵前，將果實套袋，阻隔雌成蟲產卵，並可同時防止斑螟蛾及粉介殼蟲的危害。
(3) 實施區域共同防治﹕由於本蟲飛行能力強，單一果園施行防治工作，常因容易自鄰近區域遷入為害，而防治效果不彰，惟有全部果樹栽培區推動區域共同防治，才能達到有效防治的目的，建議防治作為如下﹕
① 監測果實蠅密度﹕由本場定期監測果實蠅密度變化，做為防治工作參考及偵測果實蠅主要來源，以加強防治效果。
② 於果實蠅為害前2個月，使用含毒甲基丁香油誘殺雄蟲﹕ 在果園周邊，每公頃4〜6個或每隔80〜100公尺，設置1個甲基丁香油長效型誘殺器，並將誘殺器掛在樹蔭下，離地約100至150公分處，避免陽光直射造成藥劑失效；另建議也於果園外圍緩沖區内懸掛誘殺器，涵蓋範圍至少100公尺，以減少園區外果實蠅入侵。
③ 配合誘殺雌蟲﹕於果園内進行局部點噴或在果園外雜樹林點噴稀釋10倍的0.02%賜諾殺濃餌劑，全面誘殺雌蟲及雄蟲，降低果實套袋前被害機率。或在果園内懸掛網布，再將賜諾殺濃餌劑10倍稀釋液噴於網布上誘殺果實蠅，除了可避免點噴時不慎噴到果樹造成藥害，也可藉由網布加強餌劑之擴散與誘殺效果；每分地約懸掛10塊網布，建議於清晨噴施可達最佳誘殺效果。
④ 清除田間落果，避免果實蠅孳生。
鳳梨釋迦自1993年起，經本場輔導利用修剪技術調節生產冬期果，果實品質優良，甚受消費者喜愛，遂逐漸發展形成產業，栽培面積年年增加。再經行政院農業委員會、農糧署、臺東縣政府、臺東地區農會等，各農政機關努力輔導，於2004年首次外銷新加坡，再陸續出口至香港及加拿大各地，各消費市場均反應甚佳，乃奠立外銷的基礎；2008年起積極拓展中國大陸市場，外銷量逐年大幅成長，迭創佳績，目前已躍居為國内水果出口量第二位，僅次於香蕉，也吸引愈來愈多的農友投入生產的行列。臺東縣為我國鳳梨釋迦主要產地，近年來本場持續進行品種改良及栽培技術改進工作，推廣安全用藥及果園草生栽培以減少藥劑使用，並研發多項農業機械以節省勞力成本支出，使得本項水果生產技術領先其他地區。惟此一產業仍面臨許多問題，例如﹕外銷市場過於集中於中國大陸，應積極拓展其他外銷市場；而粉介殼蟲對農民而言仍感困擾，各進口國也強烈要求我方加強防治工作；其他如農藥殘留問題、植株不明原因衰弱黃化問題等，都可能影響鳳梨釋迦產業的發展與競爭力。
文章來源: 行政院農業委員會 台東區農業改良場
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